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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ノスタルジア第2食堂　 東欧旧社会主義国のレシピ60 　

著者名 イスクラ／著
著者名ヨミ イスクラ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中210367793596.2/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000847605
書誌種別 図書
書名 ノスタルジア第2食堂　 東欧旧社会主義国のレシピ60 　
書名ヨミ ノスタルジア ダイニ ショクドウ
副書名 東欧旧社会主義国のレシピ60
副書名ヨミ トウオウ キュウ シャカイ シュギコク ノ レシピ ロクジュウ
著者名 イスクラ／著
著者名ヨミ イスクラ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.11
ページ数 159p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-7661-3688-3
ISBN 978-4-7661-3688-3
分類記号 596.23
内容紹介 アルメリアのナスの肉詰め、チェコのにんにくスープ、モルドバ ルーマニアのビーフのサラダ…。東欧旧社会主義国の労働者が愛してきたレシピを紹介する。「コメコンデザインシリーズ 社会主義食堂レシピ」掲載等を再編集。
著者紹介 福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。ヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ『イスクラ』をオープン。著書に「共産主婦」「ノスタルジア喫茶」など。
件名1 料理(西洋)

(他の紹介)目次 アルバニア　パパレ―お手軽パンスナック
アルメニア　ガルニ・ヤラフ―ナスの肉詰め
アルメニア　マンティ―アルメニア式マンティ
アルメニア　アラニ―干し柿クルミ餡
アゼルバイジャン　バルカバク・シルニィヤティ―蜜かぼちゃ
アゼルバイジャン　チヒルトゥマ―鶏肉のトマトカレー卵とじ
旧ユーゴスラヴィア諸国　デュルバスティエ／ギュルバスティエ―じゃがいもハンバーグのホワイトソース焼き
ブルガリア／マケドニア（他バルカン諸国）　タラトル―ヨーグルトときゅうりのサマースープ
ブルガリア　ピレ・ス・オリズ―鶏肉の炊き込みご飯
ベラルーシ／ポーランド　カルトフェリナヤ・バブカ／バブカ・ジェムニャチャーナ―ポテトのオーブンケーキ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 イスクラ
　福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、２００５年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。２０１１年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、２０１６年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。同店閉鎖後「イスクラ」の運営を継続しつつ、旧社会主義国の食文化を再現しレシピをまとめた『社会主義食堂』や、東欧諸国の雑貨デザインをまとめた『コメコンデザイン』のリトプルプレスをシリーズで執筆している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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