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書誌情報サマリ

書名

酒ビジネス　 飲むのが好きな人から専門家まで楽しく読める酒の教養 　

著者名 高橋 理人／著
著者名ヨミ タカハシ,マサト
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.10

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1 千里210729950588.5/ﾀ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001014603
書誌種別 図書
書名 酒ビジネス　 飲むのが好きな人から専門家まで楽しく読める酒の教養 　
書名ヨミ サケ ビジネス
副書名 飲むのが好きな人から専門家まで楽しく読める酒の教養
副書名ヨミ ノム ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル サケ ノ キョウヨウ
著者名 高橋 理人／著
著者名ヨミ タカハシ,マサト
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2024.10
ページ数 253p
大きさ 19cm
ISBN 4-295-41027-0
ISBN 978-4-295-41027-0
分類記号 588.52
内容紹介 酒ビジネスの概要、古代から現代までのお酒の歴史、製造・品評・容器・流通から販売までのサプライチェーン、お酒の楽しみ方、海外における酒づくり、クラフト酒やテクノロジー活用の事例…。教養としてのお酒の知識を解説。
著者紹介 早稲田大学商学部卒業。株式会社蔵楽代表。呑み手のプロ。J.S.A.認定SAKE DIPLOMA、ワインエキスパートなどを取得。
件名1 清酒
件名2 清酒製造業

(他の紹介)内容紹介 下巻では、「民主制」が元来、「野蛮」で「排外的」なものであることが明らかにされ、「家族」から主要国の現状とありうる未来が分析される。「核家族」―高学歴エリートの「左派」が「体制順応派」となり、先進国の社会は分断されているが、英国のＥＵ離脱、米国のトランプ政権誕生のように、「民主主義」の失地回復は、学歴社会から取り残された「右派」において生じている。「共同体家族」―西側諸国は自らの利害から中国経済を過大評価し、ロシア経済を過小評価しているが、人類学的に見れば、少子高齢化が急速に進む中国の未来は暗く、ロシアの未来は明るい。「直系家族」―「経済」を優先して「人口」を犠牲にしている日本とドイツ。東欧から人口を吸収し、国力増強を図るドイツに対し、少子化を放置して移民も拒む日本は、国力の維持を諦め、世界から引きこもろうとしている。
(他の紹介)目次 第１１章　民主制はつねに原始的である
第１２章　高等教育に侵食される民主制
第１３章　「黒人／白人」の危機
第１４章　意志と表象としてのドナルド・トランプ
第１５章　場所の記憶
第１６章　直系家族型社会―ドイツと日本
第１７章　ヨーロッパの変貌
第１８章　共同体家族型社会―ロシアと中国
追伸―リベラル・デモクラシーの将来
(他の紹介)著者紹介 トッド，エマニュエル
　１９５１年生まれ。フランスの歴史人口学者・家族人類学者。国・地域ごとの家族システムの違いや人口動態に着目する方法論により、『最後の転落』（７６年）で「ソ令崩壊」を、『帝国以後』（２００２年）で「米国発の金融危機」を、『文明の接近』（０７年）で「アラブの春」を、さらにはトランプ勝利、英国ＥＵ離脱なども次々に“予言”(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
堀 茂樹
　１９５２年生まれ。慶應義塾大学名誉教授（フランス文学・思想）。翻訳家。アゴタ・クリストフの『悪童日記』をはじめ、フランス文学の名訳者として知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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