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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ベリーの歴史　　 「食」の図書館

著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン／著
著者名ヨミ ヘザー アーント アンダーソン
出版者 原書房
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210019816625.6/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

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E　E

書誌詳細

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タイトルコード 1003000676129
書誌種別 図書
書名 ベリーの歴史　　 「食」の図書館
書名ヨミ ベリー ノ レキシ(ショク ノ トショカン)
著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン／著 　 富原 まさ江／訳
著者名ヨミ ヘザー アーント アンダーソン　トミハラ,マサエ
出版者 原書房
出版年月 2020.11
ページ数 182p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05855-6
ISBN 978-4-562-05855-6
分類記号 625.6
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
著者紹介 オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。
件名1 漿果-歴史

(他の紹介)内容紹介 春のおわりに、ラッコのぼうやに招待状がとどいた。それは、北極いちばんの手品師、ポーラマンからだった…。アラスカ沖・アリューシャンでくりひろげられる、ポーラマンのマジックをごらんあれ！

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