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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜で中華　　

著者名 今井 亮／著
著者名ヨミ イマイ,リョウ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.11

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1 服部210355632596.3/ｲ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000841952
書誌種別 図書
書名 野菜で中華　　
書名ヨミ ヤサイ デ チュウカ
著者名 今井 亮／著
著者名ヨミ イマイ,リョウ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-33173-7
ISBN 978-4-415-33173-7
分類記号 596.37
内容紹介 中国各地には、野菜をおいしく食べられる知恵が詰まった料理がたくさんある。野菜本来の味、食感、香りを存分に楽しめる中華おかず、中華スープ、ご飯と麵のレシピを紹介する。
著者紹介 料理家。雑誌・書籍・テレビなどで幅広く活躍。著書に「美酒佳肴 中華つまみ」「“炒めない”炒めもの」など。
件名1 料理-野菜
件名2 料理(中国)

(他の紹介)目次 第１章　圧倒的食べ応え主役級野菜×中華料理（白菜のクリーム煮
麻婆なす　ほか）
第２章　毎日食べたい野菜の中華おかず（トマトときくらげの香菜サラダ
じゃがいもの和え物　ほか）
第３章　野菜で具だくさん中華スープ（酸辣湯
冬瓜とあさりのスープ　ほか）
第４章　野菜たっぷりご飯と麺（翡翠炒飯
麻辣しょうが炒飯　ほか）
(他の紹介)著者紹介 今井 亮
　中華料理をはじめ、家庭料理全般を得意とする料理家。高校卒業後、京都の老舗中華料理店で修業を積み東京へ。フードコーディネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。身近な食材で誰でもおいしく作れるレシピは男女問わず幅広い年代から支持を得ている。雑誌・書籍・テレビなどで幅広く活躍中。１女の父として育児と家事に奮闘中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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