蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
台所の戦士たち The excellent series of foreign literature books
|
著者名 |
ジョーン・エイケン/作
|
著者名ヨミ |
ジョーン エイケン |
出版者 |
ほるぷ出版
|
出版年月 |
1988.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
野畑 | 700162134 | 933/エ/ | 児童書 | 児童室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000344266 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
台所の戦士たち The excellent series of foreign literature books |
書名ヨミ |
ダイドコロ ノ センシタチ(ジ エクセレント シリーズ オブ フォーリン リテラチャー ブックス) |
著者名 |
ジョーン・エイケン/作
大橋 善恵/訳
三木 由記子/絵
|
著者名ヨミ |
ジョーン エイケン オオハシ,ヨシエ ミキ,ユキコ |
出版者 |
ほるぷ出版
|
出版年月 |
1988.3 |
ページ数 |
134p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-593-59100-7 |
分類記号 |
933.7
|
(他の紹介)内容紹介 |
あれが冷蔵庫にあるから大丈夫。自家製の冷凍食品づくりとそれを生かした料理、始末のよい冷凍の仕方…。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 だしとごはんはいつも冷凍してあります(一番のおすすめ、だしの冷凍 煮干しだしとかつおだしのとり方 だしの冷凍方法のポイント ほか) 第2章 あると便利な冷凍素材(肉の冷凍ストック 野菜の冷凍ストック 魚介の冷凍ストック ほか) 第3章 おいしさを何日かあとにも(ロールキャベツ ほたて缶シュウマイ 餃子 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
有元 葉子 おいしくて美しい料理で定評のある料理家。使い勝手をとことん追求したキッチン・ツール「ラバーゼ」を提案、またセレクトショップ「shop281」を運営。『料理は食材探しから』(東京書籍)でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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