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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

5つの味つけ黄金比　 料理の味つけに“もう迷わない” 　

著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ,マサヒロ
出版者 学研プラス
出版年月 2019.6

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1 利倉西セン209707363596.2/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○
2 東豊中209704592596.2/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000543769
書誌種別 図書
書名 5つの味つけ黄金比　 料理の味つけに“もう迷わない” 　
書名ヨミ イツツ ノ アジツケ オウゴンヒ
副書名 料理の味つけに“もう迷わない”
副書名ヨミ リョウリ ノ アジツケ ニ モウ マヨワナイ
著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ,マサヒロ
出版者 学研プラス
出版年月 2019.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801052-5
ISBN 978-4-05-801052-5
分類記号 596.21
内容紹介 酒・みりん・しょうゆの黄金比を覚えるだけで、味つけのブレがなくなります。豚のしょうが焼き、鶏のから揚げ、肉じゃが、鯛飯など、いつもの料理がおいしくなる味付け黄金比を紹介します。各レシピに黄金比早見表付き。
著者紹介 1972年東京生まれ。東京・恵比寿に「賛否両論」を開店。
件名1 料理(日本)
件名2 調味料

(他の紹介)内容紹介 五輪、地下鉄、放射能、ブラウザ、アップル、ツイッター。理念やイデオロギーを示すシンボル、社会的メッセージ、商標やブランドのロゴ、ひと目で理解できる記号など、ヴィジュアル・コミュニケーションの基本となる歴史的なサインやシンボルを多数収録。
(他の紹介)目次 サッカーチームのエンブレム（１８８８年）
英国陸地測量部地図の地図記号―教会（１８９２年）
ハンマーと鎌（１８９５年）
アース記号（１９０１年）
道路標識（１９０８年）
電気回路図の記号（１９０９年）
五輪（１９１２年）
軍用機国籍マーク―ドイツ空軍、イギリス空軍、アメリカ空軍（１９１２年）
ロンドンの地下鉄（１９１５年）
ポピー（１９１５年）〔ほか〕

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