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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大豆　 その歴史と可能性 　

著者名 加藤 昇／著
著者名ヨミ カトウ,ノボル
出版者 幸書房
出版年月 2023.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008853319616.7/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000894466
書誌種別 図書
書名 大豆　 その歴史と可能性 　
書名ヨミ グレート ビーン
副書名 その歴史と可能性
副書名ヨミ ソノ レキシ ト カノウセイ
著者名 加藤 昇／著
著者名ヨミ カトウ,ノボル
出版者 幸書房
出版年月 2023.5
ページ数 17,280p
大きさ 23cm
ISBN 4-7821-0474-3
ISBN 978-4-7821-0474-3
分類記号 616.7
内容紹介 大豆は今から5千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時期に日本でも野生のツルマメから変身して生まれ、古代人たちの努力によって現在の大粒の大豆ができた。世界五大穀物に成長した大豆のダイナミックで波乱に満ちた足跡を辿る。
著者紹介 徳島県生まれ。東京教育大学農学部卒業。豊年製油株式会社取締役中央研究所長、開発技術本部長などを歴任。一般財団法人杉山産業化学研究所顧問。
件名1 だいず(大豆)-歴史

(他の紹介)内容紹介 昭和二十年八月六日、一発の原子爆弾でユリコはすべてを失った―。日系アメリカ人著者が、母の被爆体験をもとに描いた物語。
(他の紹介)著者紹介 バーキンショー，キャサリン
　ノースカロライナ州シャーロット在住の日系アメリカ人作家。広島被爆二世。妻であり母。ニンジャのようにキッチンにしのびこむ愛犬と暮らす。広島で被爆した母の体験を語り継ぎ、中学校、高校を訪問し生徒に伝える活動を１０年間つづけている。２０１９年にはニューヨークの国連にて講演を、２０２１年には、広島平和記念資料館が開催したオンライン講座「アメリカで活動する被爆二世―ヒロシマ被爆者の娘たち」に登壇した。本書は国連軍縮部による教員と生徒向け推薦図書に選定されたほか、アメリカ各州での推薦図書に選定されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉井 知代子
　翻訳家。大阪市立大学文学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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