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書誌情報サマリ

書名

ロッシーニと料理　 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理 　

著者名 水谷 彰良／著
著者名ヨミ ミズタニ,アキラ
出版者 透土社
出版年月 2000.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑800423956762.3/ﾛ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000126124
書誌種別 図書
書名 ロッシーニと料理　 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理 　
書名ヨミ ロッシーニ ト リョウリ
副書名 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
副書名ヨミ オペラ オ サッキョク シタ ビショクカ ノ ショウガイ イツワ オンガク ショカン リョウリ
著者名 水谷 彰良／著
著者名ヨミ ミズタニ,アキラ
出版者 透土社
出版年月 2000.10
ページ数 339p
大きさ 20cm
ISBN 4-924828-68-8
分類記号 762.37
内容紹介 稀代の食通、そして料理名人として料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を豊富な資料から探る。ロッシーニ料理のレシピも多数掲載。1993年刊の新版。
著者紹介 1957年生まれ。明治学院大学文学部フランス文学科を中退。現在、日本ロッシーニ協会副会長。研究紀要『ロッシニアーナ』主幹。著書に「プリマ・ドンナの歴史」がある。
件名1 料理(西洋)

(他の紹介)内容紹介 児童労働・差別表現・ハラスメント…企業の人権リスクへの対策を徹底解説！有名企業の「大失敗」から学ぶ人権対応「環境ビジネス」に続く巨大市場「人権ビジネス」とは？
(他の紹介)目次 第１章　なぜ今「ビジネスと人権」なのか（急速に深刻化する世界の人権危機
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経営視点で見た「ビジネスと人権」の意味
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企業価値を毀損する人権リスク）
第３章　この１０年で急整備された「ビジネスと人権」のルール（必ず押さえておくべき「ビジネスと人権」関連ルールのポイント
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第４章　ゼロから始める人権対応アクションプラン（企業が行うべき人権対応の全体像
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第５章　未曾有のフロンティア「人権ビジネス」を開拓せよ（「害をなさない」を超え「問題解決」へ
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