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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 7

書誌情報サマリ

書名

わたしだけのおいしいカレーを作るために　　

著者名 水野 仁輔／著
著者名ヨミ ミズノ,ジンスケ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2018.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町007715972596.0/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000439823
書誌種別 図書
書名 わたしだけのおいしいカレーを作るために　　
書名ヨミ ワタシ ダケ ノ オイシイ カレー オ ツクル タメ ニ
著者名 水野 仁輔／著
著者名ヨミ ミズノ,ジンスケ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2018.5
ページ数 215p 図版5枚
大きさ 21cm
ISBN 4-7562-5069-8
ISBN 978-4-7562-5069-8
分類記号 596.04
内容紹介 日本のカレー界で活躍する水野仁輔が、最もおいしいと思うカレーの作り方をたったひとつ紹介。そのカレーが完成するまでに経験してきた逡巡と選択と試行錯誤、またその他の可能性についても解説する。折り込みページあり。
著者紹介 AIR SPICE代表。カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。著書に「幻の黒船カレーを追え」など。
件名1 カレー

(他の紹介)内容紹介 「新たな価値」を生み出した人の行動原理。
(他の紹介)目次 第１章　破壊的イノベーターはこう考え、こう動く（安藤忠雄氏（安藤忠雄建築研究所代表、建築家）大阪にこだわり、世界で活躍し続ける建築家
伊藤亜紗氏（東京工業大学科学技術創成研究院未来の人類研究センター長、同大学リベラルアーツ研究教育院教授）障害者研究で「多様性」をアップデート
大南信也氏（神山まるごと高専設立準備財団代表理事、認定ＮＰＯ法人グリーンバレー理事）地方創生のロールモデル　ほか）
第２章　破壊的イノベーターに聞く１０の質問（安藤忠雄氏
伊藤亜紗氏
大南信也氏　ほか）
第３章　破壊的イノベーターに学ぶ視界の広げ方５カ条（世界を知る
直接つながる
視点をずらす　ほか）

書店リンク

  

内容細目

1 大阪にこだわり、世界で活躍し続ける建築家   11-22
安藤 忠雄／述
2 障害者研究で「多様性」をアップデート   23-34
伊藤 亜紗／述
3 地方創生のロールモデル   35-50
大南 信也／述
4 スポーツを地域に開放したチェアマン   51-66
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8 「編集」の方法論で各界に影響を与え続ける   103-114
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9 アート×ビジネスで福祉領域を拡張   115-130
松田 崇弥／述 松田 文登／述
10 クラウドファンディングで日本の寄付文化を変えた   131-144
米良 はるか／述
11 エンターテインメントの楽しみ方を変えた「ぴあ」   145-155
矢内 廣／述
12 ファッションブランドで途上国の経済自立を目指す   157-172
山口 絵理子／述
13 「コミュニティデザイン」を普及拡大   173-190
山崎 亮／述
14 分身ロボットで、「孤独の解消」に挑む   191-205
吉藤 健太朗／述
15 年齢は関係ない   人生100年時代のトップランナー   207-218
若宮 正子／述
16 破壊的イノベーターに聞く10の質問   219-250
17 破壊的イノベーターに学ぶ視界の広げ方5カ条   251-263
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