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書誌情報サマリ

書名

<食べ物>香り百科事典　　

著者名 日本香料協会／編集
著者名ヨミ ニホン コウリョウ キョウカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2006.2

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1 岡町206217143498.5/ﾀ/一般図書参考室禁帯出在庫  ×

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古墳　遺跡・遺物-東京都

書誌詳細

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タイトルコード 1000000713856
書誌種別 図書
書名 <食べ物>香り百科事典　　
書名ヨミ タベモノ カオリ ヒャッカ ジテン
著者名 日本香料協会／編集
著者名ヨミ ニホン コウリョウ キョウカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2006.2
ページ数 10,682p
大きさ 27cm
ISBN 4-254-25250-1
分類記号 498.53
内容紹介 果物、野菜、山菜、穀類、キノコ、海藻、香辛料、畜肉、魚介、飲料、アルコール他の約350の食材の香りを、内外の資料から調査した香気成分データと共に簡潔に解説した事典。機関紙『香料』特集号を増補改訂しまとめる。
件名1 食品-辞典
件名2 におい

(他の紹介)内容紹介 都心から多摩地域を含む古代武蔵野には、多様な古墳墓が存在した。都心や多摩川流域に築かれた墳墓の変遷を探る。石室墳や横穴墓の構造・副葬品・埋葬の実態から、造墓集団の性格や地域社会の変容・文化の交流に迫る。
(他の紹介)目次 前方後円墳だけでは語れない東京の古代―プロローグ
都心部の古墳を探る
多摩地方の古墳を探る
東京の横穴墓を探る
墳墓からみた地域社会の変容
墳墓が語る人と文化の交流―エピローグ
(他の紹介)著者紹介 松崎 元樹
　１９５８年、東京都に生まれる。１９８３年、國學院大學大学院文学研究科博士課程前期修了。現在、公益財団法人東京都スポーツ文化事業団東京都埋蔵文化財センター調査課課長、桜美林大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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