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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

交通経済学  

著者名 P.C.スタブズ/[ほか]著
著者名ヨミ P C スタブズ
出版者 晃洋書房
出版年月 1984.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑000171363681/コ/一般図書書庫その他 在庫 

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料理 持続可能な開発

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000275242
書誌種別 図書
書名 交通経済学  
書名ヨミ コウツウ ケイザイガク
著者名 P.C.スタブズ/[ほか]著   高田 富夫/訳
著者名ヨミ P C スタブズ タカダ,トミオ
出版者 晃洋書房
出版年月 1984.1
ページ数 246p
大きさ 22cm
ISBN 4-7710-0256-8
分類記号 681
件名1 交通経済

(他の紹介)目次 料理を通して多様性を学ぼう!
イスラム教徒の食べものを知ろう!ハラルレシピ(大豆のお肉のオムライス
鶏そぼろサラダどん
厚揚げ入りパッタイ風焼きうどん ほか)
特定原材料7品目を使わない!アレルゲンフリーレシピ(炊飯器でカオマンガイ
雑穀米の豚しゅうまい
豆乳のコーンポタージュ ほか)
つくる人の多様性にも注目!バリアフリーレシピ(かんたんチーズパン
ツナの冷製スープ
ちぎりキャベツの無限サラダ ほか)
料理のきほん
(他の紹介)著者紹介 今泉 マユ子
 管理栄養士・防災士・災害食専門員。1969年徳島市生まれ。1男1女の母。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。食育、災害食、SDGsに力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。レシピ開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして全国で講演を行う。東京消防庁より感謝状を5枚拝受。日本栄養士会より表彰状を拝受。「第3回私のSDGsコンテスト」大賞受賞。レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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