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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

SDGsクッキング　1 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 　

著者名 今泉 マユ子／著
著者名ヨミ イマイズミ,マユコ
出版者 理論社
出版年月 2022.5

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1 岡町008630949596/ｲ/1児童書児童室　在庫  ○
2 岡町008631020596/ｲ/1児童書児童室　在庫  ○
3 野畑008630600596/ｲ/1児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000807486
書誌種別 図書
書名 SDGsクッキング　1 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 　
書名ヨミ エスディージーズ クッキング
副書名 料理を通して持続可能な未来を考えよう!
副書名ヨミ リョウリ オ トオシテ ジゾク カノウ ナ ミライ オ カンガエヨウ
多巻書名 食品ロスをなくす!
著者名 今泉 マユ子／著
著者名ヨミ イマイズミ,マユコ
出版者 理論社
出版年月 2022.5
ページ数 48p
大きさ 27cm
ISBN 4-652-20484-9
ISBN 978-4-652-20484-9
分類記号 596
内容紹介 料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1は、「まるごとピーマンの肉づめ」「焼きチーズカレードリア」など、食材のすてる部分をへらす「使い切りレシピ」と、残りものを上手に食べ切る「リメイクレシピ」を紹介する。
著者紹介 1969年徳島市生まれ。管理栄養士、防災士、災害食専門員。防災食アドバイザー。テレビ、ラジオ、雑誌などで活躍。著書に「もしもごはん」シリーズなど。
件名1 料理
件名2 持続可能な開発

(他の紹介)目次 食品ロスをへらそう！
すてる部分をへらす！使い切りレシピ（しゃきしゃきキャベツぎょうざ
きんぴら照り焼きトースト
ブロッコリー焼きうどん
まるごとピーマンの肉づめ　ほか）
残りものを上手に食べ切る　リメイクレシピ（チーズとコーンのスコップコロッケ
クリームソースの煮こみナポリタン
野菜たっぷり鶏つくね
焼きチーズカレードリア　ほか）
料理のきほん
(他の紹介)著者紹介 今泉 マユ子
　管理栄養士・防災士・災害食専門員。１９６９年徳島市生まれ。１男１女の母。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。食育、災害食、ＳＤＧｓに力を注ぎ、２０１４年に管理栄養士の会社を起業。レシピ開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして全国で講演を行う。東京消防庁より感謝状を５枚拝受。日本栄養士会より表彰状を拝受。「第３回私のＳＤＧｓコンテスト」大賞受賞。レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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