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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

JELLY DESSERT　 ゼリーで作る宝石みたいなデザート 　

著者名 太田 さちか／著
著者名ヨミ オオタ,サチカ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川210290557596.6/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000802297
書誌種別 図書
書名 JELLY DESSERT　 ゼリーで作る宝石みたいなデザート 　
書名ヨミ ゼリー デザート
副書名 ゼリーで作る宝石みたいなデザート
副書名ヨミ ゼリー デ ツクル ホウセキ ミタイ ナ デザート
著者名 太田 さちか／著
著者名ヨミ オオタ,サチカ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-33110-2
ISBN 978-4-415-33110-2
分類記号 596.65
内容紹介 七色のゼリー、バラのゼリーテリーヌ、つぶつぶゼリードリンク、色が変わるゼリーポンチ…。ゼラチン、アガー、寒天を使った、ガラス細工のような、繊細で美しいゼリーの作り方を紹介します。
著者紹介 フランスと日本で製菓を、京都芸術大学大学院で芸術環境を学ぶ。MFA(芸術系修士号)取得。ケーキデザイナー、芸術教育士。著書に「魔法のおやつをめしあがれ」など。
件名1 菓子

(他の紹介)目次 １　フルーツ＆ゼリー
２　多層ゼリー
３　ゼリーテリーヌ
４　マジックゼリー
５　ゼリーパフェ
６　ゼリーケーキ
(他の紹介)著者紹介 太田 さちか
　ケーキデザイナー、芸術教育士。フランスと日本で製菓を、京都芸術大学大学院で芸術環境を学ぶ。ＭＦＡ（芸術系修士号）を取得。子どもとママのための製菓クラスやワークショップ「Ｍｙ　ｌｉｔｔｌｅ　ｄａｙｓ」を主宰。子どもたちの興味や感性に寄り添いながら独自の世界観を展開。そのかたわら、ウェディングやパーティ用のお菓子制作、雑誌やテレビ、Ｗｅｂなどで幅広く活躍。自身３児の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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