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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ウー・ウェンの炒めもの　　

著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー,ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2022.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210284972596.2/ｳ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000799094
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの炒めもの　　
書名ヨミ ウー ウェン ノ イタメモノ
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー,ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2022.4
ページ数 127p
大きさ 21×21cm
ISBN 4-471-40884-8
ISBN 978-4-471-40884-8
分類記号 596.22
内容紹介 ポイントは「下準備」と「油」! 炒めものが上手になるコツを5つのメソッドにまとめ、小松菜の塩炒め、四川エビチリ、回鍋肉などの作り方を紹介する。本体は糸綴じ。本体裏表紙に材料を切る時に使える長さ等の表示あり。
著者紹介 北京生まれ。1990年に来日。料理家、ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンさんちの定番献立」など。
件名1 料理(中国)

(他の紹介)目次 野菜
魚介
肉
卵
大豆製品
米・麺

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