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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

一流の頭脳　 BRAIN 　

著者名 アンダース・ハンセン／著
著者名ヨミ アンダース ハンセン
出版者 サンマーク出版
出版年月 2018.3

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1 庄内007663586491.3/ﾊ/一般図書成人室　在庫  ○
2 千里007711088491.3/ﾊ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000416970
書誌種別 図書
書名 一流の頭脳　 BRAIN 　
書名ヨミ イチリュウ ノ ズノウ
副書名 BRAIN
副書名ヨミ ブレイン
著者名 アンダース・ハンセン／著 　 御舩 由美子／訳
著者名ヨミ アンダース ハンセン　ミフネ,ユミコ
出版者 サンマーク出版
出版年月 2018.3
ページ数 317p
大きさ 19cm
ISBN 4-7631-3673-2
ISBN 978-4-7631-3673-2
分類記号 491.371
内容紹介 医学や科学のエビデンスから脳に関する秘密を紐解く本。最高峰の医学研究機関しか知り得ない世界最新データを掲載し、秘められた脳の力を最大限引き出し、あらゆる能力を最大化する究極の英知を伝える。
著者紹介 スウェーデン出身。カロリンスカ研究所にて医学を、ストックホルム商科大学にて企業経営を修めた。精神科医。精神科病院の上級医師として勤務するかたわら、多数の記事の執筆を行う。
件名1 脳
件名2 健脳法
書誌来歴・版表示 「運動脳」(2022年刊)に改題

(他の紹介)内容紹介 砥石の選び方、鋼材の種類、包丁の構造、形作りの研ぎと刃付けの研ぎ、切れ味の考え方。鋼材・砥石・食材の違いによる、研ぎ方と味の違いの研究を、この１冊に収録。
(他の紹介)目次 第１章　包丁研ぎを考える―包丁と研ぎ道具を知る
第２章　鋼材の種類について―鋼材の組織や特徴を知る
第３章　砥石の種類と使い方―さまざまな砥石を知る
第４章　包丁研ぎの基礎―研ぎ方と砥石の使い分け
第５章　包丁別研ぎ方講座―和包丁編
第６章　包丁別研ぎ方講座―洋包丁編
第７章　天然砥石の種類と使い方―合砥の魅力について
天然砥石の現状について

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