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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マンガでわかるはじめての和食薬膳　 おいしく食べる!からだに効く! 　

著者名 武 鈴子／著
著者名ヨミ タケ,リンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2018.1

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000406902
書誌種別 図書
書名 マンガでわかるはじめての和食薬膳　 おいしく食べる!からだに効く! 　
書名ヨミ マンガ デ ワカル ハジメテ ノ ワショク ヤクゼン
副書名 おいしく食べる!からだに効く!
副書名ヨミ オイシク タベル カラダ ニ キク
著者名 武 鈴子／著
著者名ヨミ タケ,リンコ
出版者 家の光協会
出版年月 2018.1
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-259-56560-2
ISBN 978-4-259-56560-2
分類記号 498.583
内容紹介 薬膳の基本理論を、初心者にも分かりやすいように、マンガを加えて解説。四季折々に旬を迎える食材とその効能、それらの食材を用いた薬膳レシピも紹介する。また、不調の改善に役立つ食材の効果的な取り入れ方も掲載。
著者紹介 「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。著書に「からだに効く和の薬膳便利帳」など。
件名1 薬膳
件名2 料理(日本)
書誌来歴・版表示 「旬を食べる和食薬膳のすすめ」(2007年刊)の改題,加筆修正し再構成

(他の紹介)内容紹介 定番野菜をムダなく、かしこく大量消費！作りおきだからこそおいしいおかず。フライパン１つやレンチン、切るだけ調理で簡単に！逆ロールキャベツ、にんじんのプルコギ風炒め、玉ねぎと鶏肉の南蛮漬け、ピリ辛肉じゃが、もやしの豚バラ肉巻き、大根のすき焼き風煮込み、白菜と鮭のシチュー、ブロッコリーのバーベキュー炒め、きのこの煮込みハンバーグ、ダブルねぎと豚肉のうま塩鍋…大好評！シリーズ第４弾。トースターで焼くだけレシピ。帰ってから作るかんたん小鍋。水煮・缶詰め野菜をフル活用。冷凍野菜でもっと便利に、など、役立つおまけページも充実！
(他の紹介)目次 キャベツ
にんじん
玉ねぎ
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小松菜・チンゲン菜
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長ねぎ・小ねぎ
かぼちゃ
さつまいも
長いも
かぶ
セロリ
ズッキーニ
(他の紹介)著者紹介 倉橋 利江
　レシピ作家・編集者。料理編集者として出版社に勤務し、編集長として料理ムックの発行を多数手がけ、さらに大手出版社にて料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。著書に料理レシピ本大賞・料理部門・第６回・第８回入賞の『作りおき＆帰って１０分おかず３３６』『野菜はスープとみそ汁でとればいい』などがある。ＮＨＫラジオ『武内陶子のごごカフェ』にも出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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