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書誌情報サマリ

書名

THEフルーツストック　 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方 　

著者名 藤野 貴子／著
著者名ヨミ フジノ,タカコ
出版者 学研プラス
出版年月 2022.3

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1 住友化学008593154596.6/ﾌ/一般図書成人室　貸出中  ×

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高畑 健／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1003000790486
書誌種別 図書
書名 THEフルーツストック　 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方 　
書名ヨミ ザ フルーツ ストック
副書名 120%で旬をとじ込める、かんたんで、あたらしいフルーツの楽しみ方
副書名ヨミ ヒャクニジッパーセント デ シュン オ トジコメル カンタン デ アタラシイ フルーツ ノ タノシミカタ
著者名 藤野 貴子／著
著者名ヨミ フジノ,タカコ
出版者 学研プラス
出版年月 2022.3
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801774-6
ISBN 978-4-05-801774-6
分類記号 596.65
内容紹介 さっと煮、シロップ漬け、冷凍…。使いやすいフルーツを厳選し、そのままよりもフレッシュな魔法のストック方法を紹介。ストックしたフルーツを存分に楽しめるアレンジレシピも多数掲載する。
著者紹介 菓子料理研究家。大学卒業後渡仏。老舗レストランでパティシエールを務めた。帰国後、お菓子教室を主宰。雑誌やテレビなどにもレシピを提供。著書に「これがほんとのお菓子のきほん」など。
件名1 菓子
件名2 果実
件名3 食品保存法


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