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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報サマリ

書名

パリ在住の料理人が教える魔法のクイックタルト　　

著者名 えもじょわ／著
著者名ヨミ エモジョワ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.2

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1 庄内210228359596.6/ｴ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000780918
書誌種別 図書
書名 パリ在住の料理人が教える魔法のクイックタルト　　
書名ヨミ パリ ザイジュウ ノ リョウリニン ガ オシエル マホウ ノ クイック タルト
著者名 えもじょわ／著
著者名ヨミ エモジョワ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.2
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-605425-8
ISBN 978-4-04-605425-8
分類記号 596.65
内容紹介 「混ぜる」「広げる」「焼く」だけ。圧倒的時短のタルト生地の作り方を紹介。ホワイトチョコシャンティー、カスタードクリーム、コンポテといったクリームや具材を使ったタルトの仕上げ方も収録する。
著者紹介 1980年山形県生まれ。調理師専門学校卒業。料理人。2010年渡仏。ブログでお菓子と料理レシピを紹介。著書に「パリ在住の料理人が教える一生ものの定番スイーツレシピ」など。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 休ませない、伸ばさない、手も汚れない圧倒的時短のタルト生地！！「混ぜる」「広げる」「焼く」のたった３ステップ。好きなクリームと具材を組み合わせて自分好みの味を楽しめる。技術不要なので初心者でもおしゃれなタルトを作れる。
(他の紹介)目次 １　生地を作る（ベーシックタイプのタルト生地＆乳製品を使わないベーシックタイプのタルト生地
ビスケットで作るタイプのタルト生地）
２‐１　クリームを作る（ホイップ類）（クレームシャンティー
ホワイトチョコシャンティー　ほか）
２‐２　クリームを作る（カスタード類）（カスタードクリーム
植物性ミルクカスタードクリーム　ほか）
２‐３　その他のクリーム類を作る（クレームダマンド
コンポテ）
３　具材をのせてタルトを仕上げる（ネクタリンのタルト
アメリカンチェリーのタルト　ほか）
(他の紹介)著者紹介 えもじょわ
　１９８０年山形県酒田市生まれ。調理師専門学校卒業後、料理人（キュイジニエ）に。２０１０年渡仏。２０１４年よりブログでお菓子と料理レシピを紹介。美しい写真とわかりやすいレシピ、作り方のコツ、フランスに関する雑記などで人気を得る。ＹｏｕＴｕｂｅ、ニコニコ動画などに料理動画を投稿し、ＹｏｕＴｕｂｅ総視聴回数は１．８億回にも及ぶ（２０２２年１月時点）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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