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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

わがチェーホフ　　

著者名 セルゲイ・ザルイギン／著
著者名ヨミ セルゲイ ザルイギン
出版者 群像社
出版年月 1990.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑700113509980.2/ﾁ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000378999
書誌種別 図書
書名 わがチェーホフ　　
書名ヨミ ワガ チェーホフ
著者名 セルゲイ・ザルイギン／著 　 岩田 貴／訳
著者名ヨミ セルゲイ ザルイギン　イワタ,タカシ
出版者 群像社
出版年月 1990.1
ページ数 365p
大きさ 18cm
ISBN 4-905821-01-0
分類記号 980.2

(他の紹介)内容紹介 食にあふれた日常の中で、人はなぜ食を求めて旅に出るのだろうか。新型コロナウイルス感染症の拡大により食と旅は大きな傷を負ったが、人々が「食とは何か、旅とは何か」という問いを持つきっかけにもなった。第１部ではゲスト側の視点を中心とした「食と旅」について。第２部では旅行者を迎え入れるホスト側の視点を中心とした「フードツーリズムと地域・産業」を具体的な事例とともに解説。
(他の紹介)目次 第１部　食と旅（食をめぐる旅―他者のアイデンティティと異文化を味わう旅
食と地域、観光対象としての「食」―日本料理、郷土料理とご当地グルメ
地域の日常と食が紡ぐ旅―ベルリン、サン・セバスチャン、八戸
中国茶愛好者の旅―フードツーリズム概念の広がりに向けて
旅の動機と行動をつなぐメディアと交通―人は、なぜ「食べてみたい」「行ってみよう」と思うのか）
第２部　フードツーリズムと地域・産業（食による地域価値創造―西宮市の都市文化と日本酒・スイーツを活かした旅
食のブランド化とまちづくり―近江からの報告
酒蔵による観光戦略―海の京都の酒蔵を活かしたフードツーリズム
フードツーリズムと観光地域創造―泉州の事例から
これからのフードツーリズム―地域アイデンティティ、産業の課題、「正しい」食を求める動き）
(他の紹介)著者紹介 中村 忠司
　日本フードツーリズム学会会長。東京経済大学コミュニケーション学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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