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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野崎洋光 和のおかず決定版　　

著者名 野崎 洋光／著
著者名ヨミ ノザキ,ヒロミツ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.9

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1 庄内210701918596.2/ﾉ/一般図書成人室　在庫  ○
2 野畑210700332596.2/ﾉ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001002119
書誌種別 図書
書名 野崎洋光 和のおかず決定版　　
書名ヨミ ノザキ ヒロミツ ワ ノ オカズ ケッテイバン
著者名 野崎 洋光／著
著者名ヨミ ノザキ,ヒロミツ
出版者 世界文化社
出版年月 2024.9
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-24307-5
ISBN 978-4-418-24307-5
分類記号 596.21
内容紹介 人気の定番料理から、焼きもの、煮もの、甘味・デザートまで、家庭料理230品を、料理の解説、作り方、アドバイスを通して紹介。人気の和食料理人が直伝するおいしさ作りの技とコツが満載。
著者紹介 福島県古殿町生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。和食料理人。栄養士。南麻布「分とく山」総料理長を務めた。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)目次 １　食べるために育てる家畜（スーパーマーケットに肉がならぶまで
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２　家畜の命と向き合って育てる（家畜にとって心地よい環境で育てる
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３　さまざまに利用される動物の命（実験に利用される動物
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ファッションのために利用される動物　ほか）

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