検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新・フードコーディネーター教本　2022 3級資格認定試験対応テキスト 　

著者名 日本フードコーディネーター協会／著
著者名ヨミ ニホン フード コーディネーター キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.1

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210221719673.9/ｼ/BS一般図書ビジネス　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

673.97　673.97
【最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… 【美しい小さな飲食店の間取り】 美しい小さな飲食店の間取り
 【小さなお店のDX導入&お店創りスト…】 小さなお店のDX導入&お店創りスト…
宮本 ヒロシ／著 【ワンオペ店の仕込み術　：　バル・ビ…】 ワンオペ店の仕込み術　：　バル・ビ…
柴田書店／編 【お客さん物語　：　飲食店の舞台裏と…】 お客さん物語　：　飲食店の舞台裏と…
稲田 俊輔／著 【お客が殺到する飲…'23〜'24年版】 お客が殺到する飲…'23〜'24年版
入江 直之／著 【地方に行っても気がつけばチェーン店…】 地方に行っても気がつけばチェーン店…
村瀬 秀信／[著… 【ニッポン美食立国論　：　「フーディ…】 ニッポン美食立国論　：　「フーディ…
柏原 光太郎／著 【東京で十年。　：　店をもつこと、続…】 東京で十年。　：　店をもつこと、続…
井川 直子／文,… 【日本再生のレシピ　：　地方再生のレ…】 日本再生のレシピ　：　地方再生のレ…
奥田 政行／著,… 【いも子さんのお仕事　：　夢をかなえ…】 いも子さんのお仕事　：　夢をかなえ…
阿佐美や いも子… 【最新給食ビジネスの動向とカラクリが…】 最新給食ビジネスの動向とカラクリが…
日本給食業経営総… 【愛と情熱の山田うどん　：　まったく…】 愛と情熱の山田うどん　：　まったく…
北尾 トロ／著,… 【キッチンカービジネスのすべて】 キッチンカービジネスのすべて
山下 義／監修,… 【外食を救うのは誰か】 外食を救うのは誰か
鷲尾 龍一／著 【「おいしい」を経済に変えた男たち】 「おいしい」を経済に変えた男たち
加藤 一隆／著 【お客さんに“習慣化”してもらう!移…】 お客さんに“習慣化”してもらう!移…
平山 晋／著 【日本マクドナルド「挑戦と変革」の経…】 日本マクドナルド「挑戦と変革」の経…
日本マクドナルド… 【お客が殺到する飲…'22〜'23年版】 お客が殺到する飲…'22〜'23年版
入江 直之／著 【飲食店人気のテイクアウト　：　評判…】 飲食店人気のテイクアウト　：　評判…
旭屋出版「近代食… 【成功するキッチンカー移動販売開業法…】 成功するキッチンカー移動販売開業法…
烏川 清治／著 【本日も、満席御礼。】 本日も、満席御礼。
鳥羽 周作／著 【飲食店の本当にスゴい人々】 飲食店の本当にスゴい人々
稲田 俊輔／著 【図解飲食店の衛生管理　：　HACC…】 図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著 【二度づけはあきまへん　：　新世界だ…】 二度づけはあきまへん　：　新世界だ…
上山 勝也／著,…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000777527
書誌種別 図書
書名 新・フードコーディネーター教本　2022 3級資格認定試験対応テキスト 　
書名ヨミ シン フード コーディネーター キョウホン
副書名 3級資格認定試験対応テキスト
副書名ヨミ サンキュウ シカク ニンテイ シケン タイオウ テキスト
著者名 日本フードコーディネーター協会／著
著者名ヨミ ニホン フード コーディネーター キョウカイ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.1
ページ数 350p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-15451-7
ISBN 978-4-388-15451-7
分類記号 673.97
内容紹介 フードコーディネーター3級資格認定試験に対応したテキスト。新しい食の「ブランド」「トレンド」を創る、食の「開発」「演出」「運営」のクリエーターに必要不可欠な食の知識を網羅し、図や表を交えて解説する。
件名1 フードコーディネーター

(他の紹介)内容紹介 新項目デジタル技術フードテック他を追補！！新試験方式（ＣＢＴ）に対応した最新版。これからのフードコーディネーターに不可欠な食の知識を網羅！
(他の紹介)目次 文化―食文化（食の歴史と文化と風土
食品・食材の知識　ほか）
科学―健康と栄養と安全（厨房の基礎知識
健康と栄養　ほか）
デザイン・アート―食環境デザインと芸術的創造性（食空間のあり方
食空間と内装デザイン　ほか）
経済・経営―経済的概念と食関連事業経営実務（フードマネジメント
メニュープランニング　ほか）

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。