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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

卵黄・卵白を使い切る!シフォンケーキ&シフォンロール　　

著者名 石橋 かおり／著
著者名ヨミ イシバシ,カオリ
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中210188215596.6/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000758869
書誌種別 図書
書名 卵黄・卵白を使い切る!シフォンケーキ&シフォンロール　　
書名ヨミ ランオウ ランパク オ ツカイキル シフォン ケーキ アンド シフォン ロール
著者名 石橋 かおり／著
著者名ヨミ イシバシ,カオリ
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.11
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-450022-2
ISBN 978-4-07-450022-2
分類記号 596.65
内容紹介 ふんわりとろけるような口あたりと、しっとりコクのある食感を実現! シンプルアレンジ、ミックスフレーバー、和風など、卵黄と卵白を同量使い切るタイプのシフォンケーキ&シフォンロール全43種類のレシピを紹介する。
著者紹介 菓子研究家。家庭で作る簡単でおいしく、安全で楽しいお菓子やデザートのレシピを考える。著書に「糖質オフチーズケーキ&シフォンケーキ」「大人のチーズケーキとチーズのお菓子」など。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 卵黄が余らない―。卵黄・卵白を使い切るタイプのシフォンケーキとシフォンロール４３種類を紹介したレシピ集です。卵黄・卵白が同量だからコクのある極上の味わいが生まれます。１７ｃｍ型と２０ｃｍ型、２つのサイズで作れます。
(他の紹介)目次 １　基本のシフォンケーキ（プレーンシフォンケーキ
基本のシフォンケーキの作り方　ほか）
２　シンプルアレンジのシフォンケーキ（紅茶シフォンケーキ
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３　和風シフォンケーキ（ほうじ茶のシフォンケーキ
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４　ミックスフレーバーのシフォンケーキ（ブルーベリー＆チーズシフォンケーキ
みかん＆レモンシフォンケーキ　ほか）
５　シフォンロール（基本のシフォンロール（プレーンシフォンロール）
基本のシフォンロールの作り方　ほか）

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