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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フランス料理図鑑　 歴史、食材、調理法、郷土料理まで 　

著者名 山口 杉朗／監修
著者名ヨミ ヤマグチ,スギオ
出版者 日本文芸社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210660015383.8/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000985455
書誌種別 図書
書名 フランス料理図鑑　 歴史、食材、調理法、郷土料理まで 　
書名ヨミ フランス リョウリ ズカン
副書名 歴史、食材、調理法、郷土料理まで
副書名ヨミ レキシ ショクザイ チョウリホウ キョウド リョウリ マデ
著者名 山口 杉朗／監修
著者名ヨミ ヤマグチ,スギオ
出版者 日本文芸社
出版年月 2024.6
ページ数 127p
大きさ 22×22cm
ISBN 4-537-22213-5
ISBN 978-4-537-22213-5
分類記号 383.835
内容紹介 最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。
件名1 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)目次 １　文鳥、インコの進化、生態と日本人（暮らしてわかる人間との近さ
文鳥と日本人　ほか）
２　文鳥・インコの気持ちと感情（自分を鳥だと思っている？
好きになった相手が好き　ほか）
３　鳥たちの生活のこだわり（とまり木にこだわる生活
とまり木の移動　ほか）
４　鳥たちの人間に対する意識（鳥たちにとって人間とは？
人間の見きわめ　ほか）
５　幸せに暮らすために知っておきたいこと（パニックも、もともとは重要な習性
文鳥とインコの安全な暮らし　ほか）

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