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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	気持ちを伝える贈りもの　「おめでとう」「ありがとう」「お世話になっています」
著者名	後藤由紀子／著
著者名ヨミ	ゴトウ,ユキコ
出版者	大和書房
出版年月	2020.3

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No.	所蔵館	資料番号	請求番号	資料種別	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	岡町	008129835	385.9/ｺﾞ/	一般図書	成人室		在庫	○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1003000608690
書誌種別	図書
書名	気持ちを伝える贈りもの　「おめでとう」「ありがとう」「お世話になっています」
書名ヨミ	キモチオツタエルオクリモノ
副書名	「おめでとう」「ありがとう」「お世話になっています」
副書名ヨミ	オメデトウアリガトウオセワニナッテイマス
著者名	後藤由紀子／著
著者名ヨミ	ゴトウ,ユキコ
出版者	大和書房
出版年月	2020.3
ページ数	126p
大きさ	21cm
ISBN	4-479-78495-1
ISBN	978-4-479-78495-1
分類記号	385.97
内容紹介	めったに買い換える機会のないものを。作り手が見える地元の味を…。大人の贈りものにふさわしい逸品を、「ありがとう」「おめでとう」という「気持ち」別に分けて、エッセイとともに紹介する。データ:2019年12月現在。
著者紹介	静岡県生まれ。雑貨店「hal」を営む。著書に「50歳からの暮らしの整え方」「日々のものさし100」など。
件名1	贈り物

(他の紹介)内容紹介	基本のシューから本格ケーキまで自由自在！フランス発のレシピ＆テクニック４０種。シュー生地やクリームなどの基本レシピ２０種、シュークリーム・エクレア・ルリジューズ・ピエスモンテなど、バリエーション豊かな応用レシピ２０種、基本の道具＆テクニックを収録。基礎から応用まで徹底解説、シュー菓子のすべてがわかる１冊。
(他の紹介)目次	第１章　シュー菓子の基本（基本の生地／テクニッククリーム／グラサージュ生地（パート）　ほか）第２章　シュー菓子のレシピ（シュー・ア・ラ・ヴァニーユシュー・ア・ラ・ピスターシュエクレール・オ・カフェ　ほか）第３章　用語解説（道具生地（パート）の扱い方基本テクニック　ほか）
(他の紹介)著者紹介	デュピュイ，メラニー　パリで人気の料理教室、『アトリエ・デ・サンス』で、ジャン‐バティスト・チボーとともに、お菓子のレッスンを担当する講師。ラグジュアリーホテルでパティシエールとしてデビューし、ミシュラン一つ星のレストラン、『エレーヌ・ダローズ』で、ブノワ・カステルに師事。コスト兄弟が経営するグループや、ノマド、リュブレ・トレトゥール、エディアールなどの老舗のケータリング・レストランでデザートを担当した経歴を持つ。製菓の技術と魅力を伝授するために、日々活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 三本松里佳　ケベック大学トロワ・リビエール校フランス語学科卒業。フランス語・英語の翻訳を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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