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書誌情報サマリ

書名

日本酒テイスティング　カップ酒の逆襲編　 日経プレミアシリーズ 466

著者名 北原 康行／著
著者名ヨミ キタハラ,ヤスユキ
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里008457277588.5/ｷ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000747210
書誌種別 図書
書名 日本酒テイスティング　カップ酒の逆襲編　 日経プレミアシリーズ 466
書名ヨミ ニホンシュ テイスティング(ニッケイ プレミア シリーズ)
著者名 北原 康行／著
著者名ヨミ キタハラ,ヤスユキ
出版者 日経BP日本経済新聞出版本部
出版年月 2021.9
ページ数 261p
大きさ 18cm
ISBN 4-532-26466-6
ISBN 978-4-532-26466-6
分類記号 588.52
内容紹介 「エリア(どこで醸されたか)」と「タイプ(どんな種類か)」の2つの情報で風味は把握できる! カップ酒から熟成酒まで「4合瓶2千円未満」のおすすめ銘柄をソムリエがテイスティング。飲み方や料理との合わせ方も紹介。
著者紹介 1979年東京都生まれ。コンラッド東京シニアアウトレットマネージャー。中伊豆ワイナリーアンバサダー。唎酒師の資格取得。第4回世界唎酒師コンクール優勝。
件名1 清酒

(他の紹介)内容紹介 ラベルに記載されるたった２つの情報で、風味はざっくり把握できる―いまや驚くほどのバリエーションを取りそろえるようになったカップ酒に始まり、スパークリング、生酛・山廃、アル添酒、熟成酒まで、「４合瓶２０００円未満」のおすすめ銘柄を、唎き酒世界一に輝いたソムリエがテイスティング。おすすめの飲み方、料理との合わせ方まで紹介します。家飲み時代の必携書！
(他の紹介)目次 プロローグ
第１章　エリアとタイプだけを見よ
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第３章　カップ酒　西日本エリア―香りは低く味は濃いパワフルスタイル
第４章　スパークリング日本酒―シャンパーニュよりも食中酒に向く理由
第５章　生酛・山廃―伝統的製法にしか出せない風味とは何か
第６章　アル添酒―初心者や女性にすすめたい究極のお酒
第７章　熟成酒―風味が刻々と変化する年代物の楽しみ方

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