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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

オフコース・ベスト　　

著者名 オフコース／演奏
著者名ヨミ オフコース
出版者 東芝EMI
出版年月 2000

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町003517505C31/ｵ/ＣＤ成人室　貸出中  ×
2 千里270346190C31/ｵ/ＣＤ成人室　貸出中  ×
3 千里270836331C31/ｵ/ＣＤ成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 3000002022173
書誌種別 CD
著者名 オフコース／演奏
著者名ヨミ オフコース
出版者 東芝EMI
出版年月 2000
ページ数 1P
分類記号 C31
書名 オフコース・ベスト　　
書名ヨミ オフコース ベスト

(他の紹介)目次 １　「我が家の食卓　毎日、発酵ごはん」（毎日の定番ごはん
発酵食品にまみれて　ほか）
２　「子どもと発酵暮らし」（一生を左右する子どもの食
食の記憶　ほか）
３　「基本の調味料は手作り」（味噌を作り始めて１７、１８年
大地の白味噌　ほか）
４　「我が家の健康の要」（ぬか床は２０年選手
大豆の味がちゃんとするわら納豆　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
　「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行っている。「発酵教室」ではぬか漬け、梅干し、たくあんなどのお漬け物の作り方も取り上げ、幅広い世代に人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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