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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

女将さん酒場　　 ちくま文庫 や59-2

著者名 山田 真由美／著
著者名ヨミ ヤマダ,マユミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内210147088596.7/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000741241
書誌種別 図書
書名 女将さん酒場　　 ちくま文庫 や59-2
書名ヨミ オカミサン サカバ(チクマ ブンコ)
著者名 山田 真由美／著
著者名ヨミ ヤマダ,マユミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.8
ページ数 334p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-43758-7
ISBN 978-4-480-43758-7
分類記号 596.7
内容紹介 厳しい男社会に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人たち。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生を選んだ女将さんたちの想いや喜びを丁寧に描いた書き下ろしルポ。
件名1 酒
件名2 料理
件名3 酒場

(他の紹介)内容紹介 日本のオーナーシェフの世界は圧倒的に男社会、飲食の仕事は肉体的にも精神的にもハードで、結婚や出産などライフステージが変わりやすい女性には務まらないと。そんな厳しい世界に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人がいる。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生を選んだ彼女たちの想いや喜びを丁寧に描いた、すべての働く女性たちへのエール。
(他の紹介)目次 ひとりの「覚悟」　林佐和『やくみや』荒木町
イタリアンママは三度めで花開く　渡邊マリコ『ｆｕｊｉｍｉ　ｄｏ　２４３』西小山
静かな革命を、八ヶ岳から　山戸ユカ『ＤＩＬＬ　ｅａｔ，ｌｉｆｅ．』北杜
今日、ごはん食べに来ない？　大塩あゆ美『あゆみ食堂』諏訪
一杯のラーメンが永遠になるとき　宮代とよ子『ししまい』大磯
その椅子さえあれば　金岡由美『ぼたん』清澄白河
男たちが素顔に戻れる場所　越野美喜子『こしの』渋谷
野菜と対話しながら百まで　土井美穂『あめつち』学芸大学
だしに始まり、だしに終わる　田中悦子『さかなのさけ』六本木
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あかねさす天に向かって　姫田あかね『よしろう』鎌倉
エピローグ　「自分の場所」をつくった女性たち
(他の紹介)著者紹介 山田 真由美
　１９７１年、伊豆下田生まれ。出版社勤務を経てフリーのライター・編集者として数々の書籍、雑誌などの制作に携わる。また、地元下田の酒場『Ｔａｂｌｅ　ＴＯＭＡＴＯ』の女将として月に１０日ほど酒と料理で客をもてなしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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