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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

分断社会・日本  なぜ私たちは引き裂かれるのか   岩波ブックレット No.952

著者名 井手 英策/編
著者名ヨミ イデ,エイサク
出版者 岩波書店
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中209083153304/イ/一般図書成人室 在庫 

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飲食店 料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1003000245250
書誌種別 図書
書名 分断社会・日本  なぜ私たちは引き裂かれるのか   岩波ブックレット No.952
書名ヨミ ブンダン シャカイ ニホン(イワナミ ブックレット)
副書名 なぜ私たちは引き裂かれるのか
副書名ヨミ ナゼ ワタクシタチ ワ ヒキサカレル ノカ
著者名 井手 英策/編   松沢 裕作/編
著者名ヨミ イデ,エイサク マツザワ,ユウサク
出版者 岩波書店
出版年月 2016.6
ページ数 86p
大きさ 21cm
ISBN 4-00-270952-9
ISBN 978-4-00-270952-9
分類記号 304
内容紹介 所得も、働きかたも、人間関係も、どこを見ても刻まれている分断線。なぜこの社会は分断されているのか? 分断を超える突破口は、どこにあるのか? 新しい秩序や価値を創造し、痛みや喜びを共有できる社会を考察する。
著者紹介 慶應義塾大学経済学部教授。専門は財政社会学。

(他の紹介)目次 東京から北海道へ 人気フランス料理店の再スタート
新天地・富良野塾跡地へ。森での生活が始まった
夏の台風で被災、振り出しからの出発に
雪の富良野で馬、犬、猫と暮らす
新生「ル ゴロワ」ついに始動
「ル ゴロワ」を支える北海道の生産者たち
「ル・ゴロワ フラノ」2018年初夏にオープン!
「ル ゴロワ」を支える富良野の生産者たち
「ル・ゴロワ フラノ」プロデュース倉本聰氏に聴く
願えば叶う。そう信じてこれからも進みます〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 大塚 健一
 「ル・ゴロワフラノ」シェフ。長野県生まれ。「軽井沢プリンスホテル」入社。「プティポワン」を経て、1994年「パパスカフェ」シェフに。1997年に「ル ゴロワ」を表参道にオープン。2006年、神宮前に移転。北海道の食材にこだわり、「北海道フレンチ」を確立。北海道庁から「食のサポーター」に任命され、農林水産省の「料理マスターズ」を受賞。2018年5月、北海道・富良野へ移転(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大塚 敬子
 「ル・ゴロワフラノ」マダム。東京都生まれ。北海道酪農学園大学卒業。大学時代に北海道の土地と人に魅せられる。パティシエールとして「軽井沢プリンスホテル」で経験を積む。1994年、「パパスカフェ」をシェフと共に任される。1997年、「ル ゴロワ」を表参道にオープン以来、健一シェフと共にお店を支える。サービス・デザート担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北村 美香
 フードジャーナリスト。ヨーロッパの三ツ星から韓国の路地裏、ブータンの農家まで世界24カ国を食べ歩く。家庭料理の大切さを伝えたいと、レシピ本の編集も(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

1 分断社会の原風景   「獣の世」としての日本   2-15
松沢 裕作/著 井手 英策/著
2 働く人びとの分断を乗り越えるために   16-32
禿 あや美/著
3 住宅がもたらす分断をこえて   33-45
祐成 保志/著
4 日本政治に刻まれた分断線   46-62
吉田 徹/著
5 西欧における現代の分断の状況   右翼ポピュリスト政党の台頭を通じて   63-74
古賀 光生/著
6 固定化され、想像力を失った日本社会   75-82
津田 大介/著
7 想像力を取り戻すための再定義を   83-86
井手 英策/著 松沢 裕作/著
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