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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

蕎麦は食ってみなけりゃ分からない　　

著者名 石丸 謙二郎／著
著者名ヨミ イシマル,ケンジロウ
出版者 敬文舎
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210138079596.0/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000734194
書誌種別 図書
書名 蕎麦は食ってみなけりゃ分からない　　
書名ヨミ ソバ ワ クッテ ミナケリャ ワカラナイ
著者名 石丸 謙二郎／著
著者名ヨミ イシマル,ケンジロウ
出版者 敬文舎
出版年月 2021.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-906822-39-3
ISBN 978-4-906822-39-3
分類記号 596.04
内容紹介 魚を骨まで食い尽くし、肉をほおばり、青森のプレハブの店で蕎麦を食す…。料理好きで無類の食いしん坊の俳優・石丸謙二郎が書き下ろした、こだわりの「食文化論」。砂糖や塩などの調味料について綴ったコラムも収録。
著者紹介 1953年大分県生まれ。俳優。「世界の車窓から」のナレーション、NHKラジオ「石丸謙二郎の山カフェ」を担当。2019年「山の日」アンバサダーに選ばれた。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 料理好きで無類の食いしん坊石丸謙二郎が書き下ろしたこだわりの「食文化論」！
(他の紹介)目次 第１章　魚を骨まで食い尽くす
第２章　肉をほおばる
第３章　蕎麦は食ってみなけりゃ分からない
第４章　コダワリの食文化論
第５章　たたかいの日々
第６章　酒の立場

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