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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

山の神　 易・五行と日本の原始蛇信仰 　

著者名 吉野 裕子／著
著者名ヨミ ヨシノ,ヒロコ
出版者 人文書院
出版年月 1989.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑200121564387/ﾖ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000370244
書誌種別 図書
書名 山の神　 易・五行と日本の原始蛇信仰 　
書名ヨミ ヤマ ノ カミ
副書名 易・五行と日本の原始蛇信仰
副書名ヨミ エキ ゴギョウ ト ニホン ノ ゲンシ ヘビシンコウ
著者名 吉野 裕子／著
著者名ヨミ ヨシノ,ヒロコ
出版者 人文書院
出版年月 1989.8
ページ数 228p
大きさ 20cm
ISBN 4-409-54024-6
分類記号 387
件名1 山の神
件名2 へび(蛇)
件名3 動物崇拝

(他の紹介)内容紹介 本書は、都道府県ごとに醤油、味噌、日本酒などの伝統的な発酵食品から、近年、話題となっている塩麹やクラフトビール、さらに、藍染めや柿渋といった発酵を使った技術、文化についても紹介する。発酵に興味があり、歴史や文化を知りたい人や、忙しくてゆっくり食事を摂れないなどの悩みをもつ現代人など、さまざまな人々のニーズに応える一冊。
(他の紹介)目次 第１部　発酵文化の基礎知識（発酵とは
発酵と腐敗
発酵の歴史
日本で造られている発酵食品
世界の発酵食品　ほか）
第２部　都道府県別　発酵文化とその特色（北海道
東北地方
関東地方
北陸地方
甲信地方　ほか）

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