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書誌情報サマリ

書名

やわらかとろけるいとしのゼリー　 ゼラチン、アガー、寒天を一年中楽しむ61レシピ 　

著者名 本間 節子／著
著者名ヨミ ホンマ,セツコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008406472596.6/ﾎ/一般図書成人室　在庫  ○

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リト史織／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000723317
書誌種別 図書
書名 やわらかとろけるいとしのゼリー　 ゼラチン、アガー、寒天を一年中楽しむ61レシピ 　
書名ヨミ ヤワラカ トロケル イトシ ノ ゼリー
副書名 ゼラチン、アガー、寒天を一年中楽しむ61レシピ
副書名ヨミ ゼラチン アガー カンテン オ イチネンジュウ タノシム ロクジュウイチ レシピ
著者名 本間 節子／著
著者名ヨミ ホンマ,セツコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.6
ページ数 127p
大きさ 15×21cm
ISBN 4-07-448060-9
ISBN 978-4-07-448060-9
分類記号 596.65
内容紹介 ふるふる、ぷるんとした絶妙なやわらかさで、食材のうまみを包み込んで引き立てるゼリー。ゼラチン、アガー、寒天で作る、とろけるような口どけの至福のゼリーレシピ61品を紹介する。
著者紹介 お菓子研究家、日本茶インストラクター。お菓子教室「atelier h」を主宰。レシピ提案や講習会など幅広く活動。著書に「ほうじ茶のお菓子」など。
件名1 菓子

(他の紹介)目次 １　ＢＡＳＩＣ
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