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書誌情報サマリ

書名

パティシエになるには　　 なるにはBOOKS 134

著者名 辻製菓専門学校／編著
著者名ヨミ ツジ セイカ センモン ガッコウ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中207065020588.3/ﾊﾟ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1002000171244
書誌種別 図書
書名 パティシエになるには　　 なるにはBOOKS 134
書名ヨミ パティシエ ニ ナル ニワ(ナルニワ ブックス)
著者名 辻製菓専門学校／編著
著者名ヨミ ツジ セイカ センモン ガッコウ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2010.7
ページ数 148p
大きさ 19cm
ISBN 4-8315-1240-6
ISBN 978-4-8315-1240-6
分類記号 588.35
内容紹介 第一線で活躍する人たちの生きた仕事現場を取材するほか、パティシエの世界を、歴史や全体像、将来性も含めながら解説。なるための適性や心構え、必要な資格なども紹介する。
件名1 パン・菓子製造業

(他の紹介)内容紹介 基礎となる姿勢やステップの習得から実戦で役立つフォーメーションの解説まで、全国大会優勝チームに学ぶライバルと差がつく上達ポイント。
(他の紹介)目次 １　バスケットの基本
２　シュートを打とう
３　ドリブルでボールを動かす
４　正確なパスを出そう
５　フォーメーション
６　実戦練習
(他の紹介)著者紹介 小鷹 勝義
　１９５５年生まれ。東京都出身。私立京北高校（東京都）でインターハイ優勝を経て、１９７４年日本重化学工業バスケットボール部入部。同部ヘッドコーチを経て、１９９３〜１９９５年監督就任。１９９３年、中山ＭＢＣ男子チーム監督就任、１９９４年から中山ＭＢＣ男女監督となる。子どもの目線に立った分かりやすい指導には定評があり、チームを全国大会４回出場に導く。また、ＧＡＮＢＡＸ・ＢＳバスケットボールスクールのテクニカルアドバイザーも務めるなど、バスケットボールの普及に努めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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