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書誌情報サマリ

書名

Chef Ropiaのまかない帖　 身近な食材でサッと作れて最高にウマいプロがうなるプロの味 　

著者名 小林 諭史／著
著者名ヨミ コバヤシ,アキフミ
出版者 大和書房
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町210116703596/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000721898
書誌種別 図書
書名 Chef Ropiaのまかない帖　 身近な食材でサッと作れて最高にウマいプロがうなるプロの味 　
書名ヨミ シェフ ロピア ノ マカナイチョウ
副書名 身近な食材でサッと作れて最高にウマいプロがうなるプロの味
副書名ヨミ ミジカ ナ ショクザイ デ サット ツクレテ サイコウ ニ ウマイ プロ ガ ウナル プロ ノ アジ
著者名 小林 諭史／著
著者名ヨミ コバヤシ,アキフミ
出版者 大和書房
出版年月 2021.6
ページ数 109p
大きさ 26cm
ISBN 4-479-92147-9
ISBN 978-4-479-92147-9
分類記号 596
内容紹介 限られた食材で簡単にパパッと極上のひと皿を。カレーやチャーハン、丼、ワンプレート、パスタ、肉や魚をメインにしたボリュームおかずなど、「リストランテフローリア」のシェフが手掛けるまかない飯48品のレシピを紹介。
著者紹介 1980年生まれ。イタリアンレストラン「リストランテフローリア」オーナーシェフ。YouTubeチャンネル『Chef Ropia料理人の世界』運営。著書に「Chef Ropia」等。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 「まかない」は、限られた食材で、いかに簡単に、いかにおいしい料理を作れるかが問われます。全国からお客さんが訪れる大人気店『リストランテフローリア』では、シェフが手掛けているスタッフへのまかない。カレーやチャーハンなどの定番ものから、丼、ワンプレート、パスタ、肉や魚をメインにしたボリュームおかずまで、４８品を１冊にまとめました。
(他の紹介)目次 １　まかないテッパン料理
２　今日はガツンと肉＆魚料理
３　ひと皿で満足の丼＆ワンプレート
４　ありもので絶品スパゲティ
５　もう一品欲しいときの逸品
付録　余裕があればデザートで至福の時間を
(他の紹介)著者紹介 小林 諭史
　１９８０年生まれ。長野県長野市にあるイタリアンレストラン『リストランテフローリア』のオーナーシェフ。仕事の傍ら、イタリア料理のおいしさ、楽しさを伝えるべく、プロの技を惜しみなく公開するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｃｈｅｆ　Ｒｏｐｉａ料理人の世界』を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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