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書誌情報サマリ

書名

長崎 ハウステンボス・五島列島　[2021]第3版　九州沖縄 おとな旅プレミアム

出版者 TAC株式会社出版事業部
出版年月 2021.4

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1 岡町008382525291.9/ﾅ/21一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000712515
書誌種別 図書
書名 長崎 ハウステンボス・五島列島　[2021]第3版　九州沖縄 おとな旅プレミアム
書名ヨミ ナガサキ ハウステンボス ゴトウ レットウ(オトナタビ プレミアム)
出版者 TAC株式会社出版事業部
出版年月 2021.4
ページ数 159p
大きさ 20cm
ISBN 4-8132-9467-2
ISBN 978-4-8132-9467-2
分類記号 291.93
内容紹介 長崎の歩く・観る、アート・文化、食べる、買う、泊まるをガイド。プレミアム滞在モデルプラン、ハウステンボス・五島列島の情報等も掲載。取り外せる街歩き地図付き。データ:2020年12月〜2021年2月現在。
件名1 長崎県-紀行・案内記

(他の紹介)内容紹介 カレー３１レシピ。８通りの応用。香りのチャート３８。１０種の配合。玉ねぎ炒めも、テクニックも要らない！驚きの調理革命。
(他の紹介)目次 １　はじめてのハンズオフカレー（基本のチキンカレー
カレーの常識と新常識　ほか）
２　ハンズオフカレー基本編（基本のビーフカレー
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３　スパイスブレンド新手法（スパイスブレンドの新手法
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４　ハンズオフカレー応用編（手順に手間と工夫を
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５　ハンズオフカレーのテクニック（煮込みにおけるシェフとの対話
テクニック１　火加減＆加熱状態の表現について　ほか）
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ代表。１９９９年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は５０冊以上。世界を旅するフィールドワークを通じて、「カレーとは何か？」を探求し続けている。本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」を運営中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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