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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

季節を味わう保存食手帖　　 ESSEの本

著者名 飛田 和緒／著
著者名ヨミ ヒダ,カズオ
出版者 扶桑社
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑008399826596/ﾋ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000720289
書誌種別 図書
書名 季節を味わう保存食手帖　　 ESSEの本
書名ヨミ キセツ オ アジワウ ホゾンショク テチョウ(エッセ ノ ホン)
著者名 飛田 和緒／著
著者名ヨミ ヒダ,カズオ
出版者 扶桑社
出版年月 2021.5
ページ数 159p
大きさ 24cm
ISBN 4-594-08834-7
ISBN 978-4-594-08834-7
分類記号 596
内容紹介 春はいちごジャムやらっきょう漬け、夏は梅干しや新しょうがのしょうゆ煮、秋はりんごのコンポート、冬は大根の甘酢漬け…。四季ごとの旬の素材で作る保存食と、常備菜の作り方をていねいに紹介する。新規レシピも収録。
著者紹介 1964年東京生まれ。日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける。
件名1 料理
件名2 食品保存法
書誌来歴・版表示 「私の保存食手帖」新版(2016年刊)の改題増補改訂

(他の紹介)内容紹介 つくって寝かせて、世話をして、時間がおいしくしてくれる「保存食」。飛田さんが２５年間つくり続ける、愛着のあるレシピ１０８品。
(他の紹介)目次 春の手帖から。（いちごジャム
いちごシロップ　ほか）
夏の手帖から。（梅干し
ぽたぽた漬け　ほか）
秋の手帖から。（りんごのコンポート
りんごジャム　ほか）
冬の手帖から。（大根の甘酢漬け
干し大根の漬物　ほか）
(他の紹介)著者紹介 飛田 和緒
　１９６４年、東京生まれ。高校３年間を長野で過ごす。現在は、海辺の街に夫、娘とともに暮らす。その土地ごとの味と素直に向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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