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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えたおうちペアリング　　

著者名 岩井 穂純／著
著者名ヨミ イワイ,ホズミ
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里008392326596/ｿ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000715717
書誌種別 図書
書名 ソムリエ×料理人が家飲み用に本気で考えたおうちペアリング　　
書名ヨミ ソムリエ リョウリニン ガ イエノミヨウ ニ ホンキ デ カンガエタ オウチ ペアリング
著者名 岩井 穂純／著 　 高橋 善郎／著 　 上田 淳子／著 　 ツレヅレハナコ／著 　 五十嵐 大輔／著
著者名ヨミ イワイ,ホズミ　タカハシ,ヨシロウ　ウエダ,ジュンコ　ツレズレ ハナコ　イガラシ,ダイスケ
出版者 主婦の友社
出版年月 2021.5
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-447965-8
ISBN 978-4-07-447965-8
分類記号 596
内容紹介 ペアリングとは、お酒と料理の組み合わせのこと。相性のいいもの同士を合わせれば、最高においしく感じられる! ワインと日本酒に合いすぎる100のレシピを、ソムリエの解説とともに紹介する。
著者紹介 ソムリエ。ワインショップ&バー「酒美土場」店主。
件名1 料理
件名2 ぶどう酒
件名3 清酒

(他の紹介)内容紹介 「“オレンジワイン”って、何？」「飲むのは好きだけど、実は銘柄わからない！」っていう人でも、大丈夫！！ワインと日本酒に合いすぎる１００レシピ。ソムリエが実食してペアリングしました。
(他の紹介)目次 ＰＲＯＬＯＧＵＥ　ペアリングでおうち飲みの楽しみが広がる！（ペアリングってどんなこと？
ざっくり解説　ワインの産地、とりあえずこれだけは覚えて！ヨーロッパ編　ほか）
１　２食材でサクッとマリアージュ（上田淳子の２食材マリアージュ
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２　ワインを合わせるペアリングレシピ（ワインを合わせるイタリアン＆フレンチ
ワインを合わせるアジア料理　ほか）
３　日本酒の世界が広がる和・洋・中のペアリングレシピ（焼きさばとねぎの南蛮漬け
玉ねぎのローストおかかクリームのせ　ほか）

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