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書誌情報サマリ

書名

野菜まるごと冷凍テクニック　 生のまま! 　

著者名 島本 美由紀／著
著者名ヨミ シマモト,ミユキ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑008389793596.3/ｼ/一般図書成人室　貸出中  ×

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nao／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000715694
書誌種別 図書
書名 野菜まるごと冷凍テクニック　 生のまま! 　
書名ヨミ ヤサイ マルゴト レイトウ テクニック
副書名 生のまま!
副書名ヨミ ナマ ノ ママ
著者名 島本 美由紀／著
著者名ヨミ シマモト,ミユキ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2021.4
ページ数 96p
大きさ 26cm
ISBN 4-7562-5486-3
ISBN 978-4-7562-5486-3
分類記号 596.37
内容紹介 野菜を洗ったら冷凍用保存袋に入れて冷凍室へ! 劣化もしにくく、おいしさや栄養を長期間キープできる! 野菜や果物をまるごと冷凍するコツと調理法を紹介します。切りおき冷凍ミックスの作り方なども収録。
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。食品ロス削減アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書に「野菜保存のアイデア帖」など。
件名1 料理-野菜
件名2 冷凍食品

(他の紹介)内容紹介 実は肉や魚と同じように、野菜もそのまま冷凍できるんです！野菜を洗ったら冷凍用保存袋に入れて冷凍室へ！使う時は、室温に３〜５分ほど置けばサクサク切れるし、凍ったまままるごと調理できる野菜もたくさんあるから、とにかくラク。さらに切り口がないので劣化もしにくく、おいしさや栄養を長期間キープしてくれます。目からうろこの新常識を、ぜひ実感してください。果物や加工食品も紹介しています。
(他の紹介)目次 １　便利なまるごと冷凍！「実野菜」（ミニトマト
トマト　ほか）
２　便利なまるごと冷凍！「その他の野菜」（さつまいも
じゃがいも　ほか）
３　便利なまるごと冷凍！「果物」（アボカド
レモン　ほか）
４　便利なまるごと冷凍！「その他」（卵
豆腐　ほか）
(他の紹介)著者紹介 島本 美由紀
　料理研究家・ラク家事アドバイザー。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事に活かし、誰もがマネできるカンタンで楽しい暮らしのアイデアを提案。冷凍保存のスペシャリストとしても活動し、親しみのある明るい人柄で、テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍。食品ロス削減アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書は６０冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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