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書誌情報サマリ

書名

強力粉100g、ベンチタイムなし。90分でできる丸いパン　　

著者名 上島 亜紀／著
著者名ヨミ カミシマ,アキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.5

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1 岡町210100657596.6/ｶ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000714632
書誌種別 図書
書名 強力粉100g、ベンチタイムなし。90分でできる丸いパン　　
書名ヨミ キョウリキコ ヒャクグラム ベンチ タイム ナシ キュウジップン デ デキル マルイ パン
著者名 上島 亜紀／著
著者名ヨミ カミシマ,アキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-415-32983-3
ISBN 978-4-415-32983-3
分類記号 596.63
内容紹介 焼き上がりまで90分! 身近な材料と道具、疲れない手ごね方法、シンプルな工程など、ストレスのないパン作りを手順写真を多数用いてわかりやすく解説する。アレンジレシピも収録。
著者紹介 料理研究家。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター。料理教室「A's Table」を主宰。著書に「らく弁」など。
件名1 パン

(他の紹介)目次 １　基本の生地で丸パンを作ろう！（基本の生地は２つ
プレーンもリッチも作り方は同じ！
パン作りの流れをチェック！）
２　形を変えてみよう！（“４分割で”クッペ
“４分割で”ハイジの白パン
“２分割で”バンズ　ほか）
３　具材を加えてみよう！（“のせる”ピザパン／りんごパン
“のせる”マヨネーズパン／シュガーバターパン
“のせる”フォカッチャ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 上島 亜紀
　料理研究家。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター。全国展開する製パンスクールの上級コースを修了し、講師資格を取得。主宰する料理教室「Ａ’ｓ　Ｔａｂｌｅ」では、楽しくて美しいおもてなし料理とともに、手軽に楽しめるパン作りを提案。女性誌、テレビ、単行本でのレシピ提供、カフェや企業のレシピ監修など、食の場で幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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