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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

書に生きる　1　 朝日カルチャーセンター講座カセット

著者名 村上 三島／講演
著者名ヨミ ムラカミ サントウ
出版者 朝日カルチャーセンター
出版年月 1996

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里670361344ｶ497/ﾑ/1カセット成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 3000002001968
書誌種別 視聴覚
書名 書に生きる　1　 朝日カルチャーセンター講座カセット
書名ヨミ シヨ ニ イキル(アサヒ カルチヤー センター コウザ カセツト)
著者名 村上 三島／講演
著者名ヨミ ムラカミ サントウ
出版者 朝日カルチャーセンター
出版年月 1996
ページ数 C1,0:47
分類記号 ｶ497
内容 書の芸術とその特性 「思いやり」の人間性

(他の紹介)内容紹介 パンにコーヒー、パスタやカレー、魚介、豚肉…。いま食べているその食材・料理が広まり発達することで、意外な英雄の盛衰や帝国の興亡が起きていた！
(他の紹介)目次 １章　「穀物」は、いかに文明を興し強国を生みだしたか
２章　禁忌をはらむ「肉食」が歴史の勝者と敗者を分けた
３章　「魚食」の文化が駆り立てた侵略への衝動
４章　「スパイス・調味料」が塗り替えた世界の勢力地図
５章　「コーヒー・茶」が世界の革命・反乱に火をつけた
６章　「ワイン・ビール」が象徴する英雄の興亡物語
７章　あの「名物料理」は国家の食文化をどう進化させたか
(他の紹介)著者紹介 玉造 潤
　１９６６年、神奈川県生まれ。同志社大学文学部卒。出版社勤務を経て１９９５年に独立。ライターとして活躍中。歴史、衣食住など日常生活や文化の分野のライターとして精力的に取材・執筆をおこなっている。また、フランス、ドイツ、イタリア、スペインなどによく足を運び、現地の食とワインをあれこれ試している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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