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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ビーツ、私のふだん料理　　 天然生活の本

著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ,キョウコ
出版者 扶桑社
出版年月 2020.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中008169450596.3/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000625178
書誌種別 図書
書名 ビーツ、私のふだん料理　　 天然生活の本
書名ヨミ ビーツ ワタクシ ノ フダン リョウリ(テンネン セイカツ ノ ホン)
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ,キョウコ
出版者 扶桑社
出版年月 2020.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-594-08459-2
ISBN 978-4-594-08459-2
分類記号 596.37
内容紹介 最強のスーパーフード「ビーツ」。世界65カ国の家庭料理を食べ歩いた著者が、各国のビーツを使った家庭料理と、自身のセオリーを詰め込んだ、ビーツを使ったレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。女子栄養短期大学卒。料理研究家。栄養士。自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「手づくり調味料のある暮らし」など。
件名1 料理-野菜
件名2 さとうだいこん
書誌来歴・版表示 地球丸 2018年刊の再刊

(他の紹介)内容紹介 近代文明こそ、ホロコーストの必要条件であった―。官僚制、合理主義、進歩主義、分類といった近代的諸要素が、暴力を独占し、社会的制約を受けない権力のもとで結びついたときはじめて、ホロコーストは可能となる。アーレント、レヴィナス、ヒルバーグ、ミルグラムなど諸分野の先行研究を傍に、社会学の視点から近代の「裏面」を抉り、ホロコーストが近代論、文明論、ひいては社会理論に突きつけた批判は、今なお十分に検証されていないことを明るみにして思想界に衝撃を与えたバウマンの主著。文庫化に際して訳文を大幅に改訂し、著者による「二〇〇〇年版へのあとがき」を加えた。
(他の紹介)目次 １　序章　ホロコースト以降の社会学
２　近代、人種主義、殲滅１
３　近代、人種主義、殲滅２
４　ホロコーストのユニークさと通常性
５　犠牲者の協力を請うて
６　服従の倫理―ミルグラムを読む
７　道徳の社会学的理論に向けて
８　再考―理性と羞恥
補遺　道徳の社会的操作―道徳的行為者、無関心行動
記憶する義務しかし何を？―二〇〇〇年版へのあとがき
(他の紹介)著者紹介 バウマン，ジグムント
　１９２５‐２０１７年。社会学者。ポーランド生まれ。ワルシャワ大学教授、テルアヴィヴ大学教授などを経て、７１年英国リーズ大学教授。アマルフィ賞、アドルノ賞、アストゥリアス皇太子賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
森田 典正
　１９５６年生まれ。早稲田大学国際教養学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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