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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカからやってきた、みんなで作るおもち、大福、おだんごの本　　 Make:Japan Books

著者名 Kaori Becker／著
著者名ヨミ Kaori Becker
出版者 オライリー・ジャパン
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町008375388596.6/ﾍﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000708987
書誌種別 図書
書名 アメリカからやってきた、みんなで作るおもち、大福、おだんごの本　　 Make:Japan Books
書名ヨミ アメリカ カラ ヤッテ キタ ミンナ デ ツクル オモチ ダイフク オダンゴ ノ ホン(メイク ジャパン ブックス)
著者名 Kaori Becker／著 　 鈴木 英倫子／訳
著者名ヨミ Kaori Becker　スズキ,エリコ
出版者 オライリー・ジャパン
出版年月 2021.3
ページ数 185p
大きさ 21cm
ISBN 4-87311-944-1
ISBN 978-4-87311-944-1
分類記号 596.65
内容紹介 バニラカスタードあん、チョコとピーナッツバターのあん、もちパンケーキ、チョコや抹茶のもちドーナツ…。日系アメリカ人の著者が、おもちの可能性が広がる50のレシピを紹介。
著者紹介 日本食専門の料理人。もち作りのクラスで人気の料理教室「Kaori's Kitchen」をサンフランシスコで母とともに運営。オハイオ州の「The Mochi Shop」の共同経営者。
件名1 和菓子

(他の紹介)内容紹介 おもちの可能性は無限大！バニラカスタードあん、チョコとピーナッツバターのあん、黒ゴマクリームチーズあん、もちパンケーキ、チョコや抹茶のもちドーナツなどのモダンなレシピから、伝統的な杵つきもちや大福まで、大人と子どもがいっしょに楽しめるレシピが満載！
(他の紹介)目次 １　もち作りの基本
２　大福もちの生地
３　大福もちに入れるあん
４　デコもち
５　お正月の伝統、杵つきもち
６　丸くてたのしいおだんご
７　ベイクドもち
(他の紹介)著者紹介 ベッカー，カオリ
　日本食専門の料理人。もち作りのクラスで人気の料理教室「Ｋａｏｒｉ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」を、サンフランシスコ・ベイエリアで母とともに運営している。オハイオ州コロンバスにある「Ｔｈｅ　Ｍｏｃｈｉ　Ｓｈｏｐ」の共同経営者でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 英倫子
　普段は主に「すずえり」の名前で活動。電子回路を使ったお菓子作りユニット「ＢｒｅａｄＢｏａｒｄ　Ｂａｋｉｎｇ」のメンバー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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