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書誌情報サマリ

書名

京都大学病院糖尿病・栄養科が薦めるくり返し作りたい糖尿病のおいしい献立　 組み合わせ自在レシピ 　

著者名 稲垣 暢也／監修
著者名ヨミ イナガキ,ノブヤ
出版者 西東社
出版年月 2021.4

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1 千里210091328493.1/ｷ/一般図書成人室　在庫  ○
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薗田 憲司／著

書誌詳細

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タイトルコード 1003000706810
書誌種別 図書
書名 京都大学病院糖尿病・栄養科が薦めるくり返し作りたい糖尿病のおいしい献立　 組み合わせ自在レシピ 　
書名ヨミ キョウト ダイガク ビョウイン トウニョウビョウ エイヨウカ ガ ススメル クリカエシ ツクリタイ トウニョウビョウ ノ オイシイ コンダテ
副書名 組み合わせ自在レシピ
副書名ヨミ クミアワセ ジザイ レシピ
著者名 稲垣 暢也／監修 　 舘野 真知子／料理
著者名ヨミ イナガキ,ノブヤ　タテノ,マチコ
出版者 西東社
出版年月 2021.4
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-7916-2410-2
ISBN 978-4-7916-2410-2
分類記号 493.123
内容紹介 血糖値コントロールには、食事習慣こそが大切。京都大学医学部附属病院の糖尿病診療・指導に沿った、6週間分の献立レシピを紹介し、週2回の買い物リストも掲載。朝食、昼食の丼物や麵類、低糖質のおやつなども収録。
件名1 糖尿病
件名2 食餌療法

(他の紹介)内容紹介 血糖値を下げ、免疫力をアップする！家族で食べたいかんたん万能健康食。組み合わせ自在レシピ。
(他の紹介)目次 １章　朝食の献立（オクラ納豆セット
落とし卵のみそ汁セット
じゃこと卵の混ぜご飯セット　ほか）
２章　夕食の献立（豚肉のしょうが焼き献立
鶏肉と白菜の塩麹蒸し献立
厚揚げとチンゲン菜のオイスター炒め献立　ほか）
３章　昼食の献立（豚肉ともずくの甘酒しょうゆ炒め丼
ねばねば海鮮丼
豆腐のふわとろ丼　ほか）
(他の紹介)著者紹介 稲垣 暢也
　医学博士。京都大学医学部附属病院糖尿病・内分泌・栄養内科科長。日本糖尿病学会常務理事、日本病態栄養学会理事、日本糖尿病協会理事、日本内分泌学会理事、日本医学会連合理事など。糖尿病教室を開催し、管理栄養士による栄養指導も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
舘野 真知子
　管理栄養士。管理栄養士として病院に勤務後、２００１年アイルランドの料理学校「Ｂａｌｌｙｍａｌｏｅ　Ｃｏｏｋｅｒｙ　Ｓｃｈｏｏｌ」に留学し料理を学ぶ。帰国後はフードコーディネーターとしてメディアなどで活動した後、レストラン「六本木農園」の初代シェフを務め、現在はフリーランスの料理家に。発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・料理・文化を通して伝える活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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