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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ジョー・グールドの秘密　　 ジョゼフ・ミッチェル作品集 4

著者名 ジョゼフ・ミッチェル／著
著者名ヨミ ジョゼフ ミッチェル
出版者 柏書房
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007855026933.7/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000496481
書誌種別 図書
書名 ジョー・グールドの秘密　　 ジョゼフ・ミッチェル作品集 4
書名ヨミ ジョー グールド ノ ヒミツ(ジョゼフ ミッチェル サクヒンシュウ)
著者名 ジョゼフ・ミッチェル／著 　 土屋 晃／訳 　 山田 久美子／訳
著者名ヨミ ジョゼフ ミッチェル　ツチヤ,アキラ　ヤマダ,クミコ
出版者 柏書房
出版年月 2018.12
ページ数 288p
大きさ 20cm
ISBN 4-7601-5074-8
ISBN 978-4-7601-5074-8
分類記号 933.7
内容 内容:ダッチ提督 ブロードウェイの辻説教師 ジプシーの王 ろうあ者クラブ グレート・サウス・ベイの一日 バービー氏のテラピン 山田久美子訳. フーディーニのピクニック ジョー・グールドの秘密 土屋晃訳
内容紹介 稀代の名文家、ジョゼフ・ミッチェルが『ニューヨーカー』誌のスタッフライターであった時代のすべての作品を集めたシリーズ。「ダッチ提督」「ジプシーの王」「フーディーニのピクニック」など全8編を収録する。
著者紹介 1908〜96年。米国ノースカロライナ州生まれ。『ニューヨーク・ワールド』紙などの記者を経て、『ニューヨーカー』誌のスタッフライターとなる。

(他の紹介)目次 １　大きなカスタードプリン
２　ビクトリアケーキ
３　マーマレードとラムレーズンのケーク
４　レモンとバニラのＮＹチーズケーキ
５　粉なしチョコレートムースケーキ
６　マドレーヌ（はちみつ／ラズベリー）
７　干し柿と甘栗入りメープルフィナンシェ
８　りんごの型なしタルト
９　フロランタン
１０　クラシックスコーン
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
　料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（ＣＡＰ）を取得し、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌、書籍、ＴＶのほか、企業のレシピ開発、料理・菓子教室主宰、ＳＮＳでの発信など幅広く活躍中。生み出すレシピは、作りやすくて楽しみながら確実においしくできる、と人気がますます広がっている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

1 ダッチ提督   7-34
山田 久美子／訳
2 ブロードウェイの辻説教師   35-60
山田 久美子／訳
3 ジプシーの王   61-87
山田 久美子／訳
4 ろうあ者クラブ   89-108
山田 久美子／訳
5 グレート・サウス・ベイの一日   109-125
山田 久美子／訳
6 バービー氏のテラピン   127-143
山田 久美子／訳
7 フーディーニのピクニック   145-167
土屋 晃／訳
8 ジョー・グールドの秘密   169-282
土屋 晃／訳
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