検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

つくってみよう加工食品　　

著者名 仲尾 玲子／著
著者名ヨミ ナカオ,レイコ
出版者 学文社
出版年月 2022.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中008611543588/ﾅ/一般図書成人室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000799985
書誌種別 図書
書名 つくってみよう加工食品　　
書名ヨミ ツクッテ ミヨウ カコウ ショクヒン
著者名 仲尾 玲子／著 　 中川 裕子／著
著者名ヨミ ナカオ,レイコ　ナカガワ,ヒロコ
出版者 学文社
出版年月 2022.4
ページ数 6,196p
大きさ 26cm
ISBN 4-7620-3145-8
ISBN 978-4-7620-3145-8
分類記号 588
内容紹介 手づくりで加工食品を製造する方法を解説した食品加工学実習書。加工食品をつくる基礎技術と同時に、原材料の性質や特徴、加工原理といった加工食品の知識を豊富に得られるよう配慮。
著者紹介 東京農業大学大学院修士課程修了。元山梨学院大学教授。
件名1 食品加工

(他の紹介)内容紹介 荒俣宏の偉業、待望の普及版！１９８０〜９０年代刊行の「世界大博物図鑑」シリーズ全７巻が、手に取りやすい縮刷版で復刊。別巻２は、著者がこよなく愛し、進化系統学の常識を破る存在である“水生無脊椎動物”が、蒐集家垂涎の美しい図版で一堂に収録。
(他の紹介)目次 原生生物
海綿動物
刺胞動物
有櫛動物
紐形動物
輪形動物
鰓曳動物
曲形動物
触手動物
軟体動物
星口動物
毛顎動物
有鬚動物
半索動物
直披動物
絶滅した水生無脊椎動物
(他の紹介)著者紹介 荒俣 宏
　１９４７年東京生まれ。博物学研究家、作家。慶應義塾大学法学部卒業。幻想文学、図像学、博物学、産業考古学、妖怪学など幅広い分野で著作活動を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。