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書誌情報サマリ

書名

まいにち、感動クッキー　 ていねいなプロセス写真で、はじめてでもおいしくつくれる 　 天然生活の本

著者名 本間 節子／著
著者名ヨミ ホンマ,セツコ
出版者 扶桑社
出版年月 2024.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1003001016598
書誌種別 図書
書名 まいにち、感動クッキー　 ていねいなプロセス写真で、はじめてでもおいしくつくれる 　 天然生活の本
書名ヨミ マイニチ カンドウ クッキー(テンネン セイカツ ノ ホン)
副書名 ていねいなプロセス写真で、はじめてでもおいしくつくれる
副書名ヨミ テイネイ ナ プロセス シャシン デ ハジメテ デモ オイシク ツクレル
著者名 本間 節子／著
著者名ヨミ ホンマ,セツコ
出版者 扶桑社
出版年月 2024.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-594-09895-7
ISBN 978-4-594-09895-7
分類記号 596.65
内容紹介 甘すぎず、やさしいのにきちんと感じる素材の味。定番のクッキーはもちろん、塩味やスパイス、ハーブの効いた甘くないタイプなど、だれもがそのおいしさに感動するクッキーのレシピをプロセス写真で紹介する。
著者紹介 お菓子研究家。日本茶インストラクター。少人数制のお菓子教室「atelier h」を主宰。著書に「体にやさしいお菓子」など。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 ファイトケミカル＋動物性たんぱく質で高齢期のリスクに備える。
(他の紹介)目次 ベジブロススペシャル対談　Ｄｒ．白澤卓二×タカコナカムラ
１章　さぁ、ベジブロスを作ろう！３種の最強ベジブロス
２章　基本のベジブロス
３章　鶏ベジブロス―骨つき鶏肉×ベジブロス
４章　魚ベジブロス―魚のアラ×ベジブロス
番外編―ベジブロスのめんつゆ／練り胡麻ベジだれ
ホールフードな暮らし方
(他の紹介)著者紹介 タカコ　ナカムラ
　山口県山陽小野田市割烹料理店に生まれる。安全な食と暮らしと農業、環境をまるごと考えるホールフードを提唱。２００６年「タカコナカムラホールフードスクール」開校。０８年福岡校開校。一般社団法人ホールフード協会を設立、代表理事。「５０℃洗い」「ベジブロス」「塩麹」「スーパーフード」などの食のトレンドをつくり発信。安全な食材、オーガニックの食材を使っての健康的な料理レシピ開発や発酵食に関する商品開発に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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