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書誌情報サマリ

書名

古代メソポタミア飯　 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ 　

著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ,マサシ
出版者 大和書房
出版年月 2020.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里008302689383.8/ｴ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000687307
書誌種別 図書
書名 古代メソポタミア飯　 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ 　
書名ヨミ コダイ メソポタミアメシ
副書名 ギルガメシュ叙事詩と最古のレシピ
副書名ヨミ ギルガメシュ ジョジシ ト サイコ ノ レシピ
著者名 遠藤 雅司／著 　 古代オリエント博物館／監修
著者名ヨミ エンドウ,マサシ　コダイ オリエント ハクブツカン
出版者 大和書房
出版年月 2020.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-479-39356-6
ISBN 978-4-479-39356-6
分類記号 383.8273
内容紹介 神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…。4千年前の粘土板に刻まれた「最古の料理」を再現したレシピとともに、世界最古の長編叙事詩を読み解く。
著者紹介 歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ!」「英雄たちの食卓」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理-歴史
件名3 メソポタミア文明

(他の紹介)内容紹介 神々に捧げた羊の香草焼き、古代の王が食べた豆のリゾット、太陽神が雨のように降らせた焼き菓子クック…自宅でつくれる古代メシ！４千年前の粘土板に刻まれし「最古の料理」と「最古の文学」を現代によみがえらせたレシピ２８品＆謎とき歴史エッセイ。
(他の紹介)目次 第１章　『ギルガメシュ叙事詩』１２の書板の物語（ギルガメシュとエンキドゥ
ウルクでの激突
エ・ガル・マハ神殿の護符　ほか）
第２章　物語の舞台―都市と旅の軌跡（始まりと終わりの町ウルク
母リマト・ニンスンの住む町イシン
イシンから香柏の森までの道のり　ほか）
第３章　古代メソポタミア料理の世界（無発酵パン　古代の持ち運び用お弁当パン―クサープ
無発酵パン　ギルガメシュに焼いた長ネギのミルフィーユパン―セベトゥ
発酵パン　麦酒の女神に捧げるビールパン―バッピル　ほか）
(他の紹介)著者紹介 遠藤 雅司
　歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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