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書誌情報サマリ

書名

ベジヌードル　 ヘルシーにやせるグルテンフリーの野菜めん 　

著者名 村山 由紀子／著
著者名ヨミ ムラヤマ,ユキコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007403777596.3/ﾑ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000307165
書誌種別 図書
書名 ベジヌードル　 ヘルシーにやせるグルテンフリーの野菜めん 　
書名ヨミ ベジ ヌードル
副書名 ヘルシーにやせるグルテンフリーの野菜めん
副書名ヨミ ヘルシー ニ ヤセル グルテン フリー ノ ヤサイメン
著者名 村山 由紀子／著
著者名ヨミ ムラヤマ,ユキコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.1
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-14973-9
ISBN 978-4-391-14973-9
分類記号 596.37
内容紹介 グルテンフリーで低カロリー&低糖質。食物繊維もしっかりとれる! にんじんナポリタン、大根うどん、シャキシャキじゃがめんなど、野菜をめん状に切った超ヘルシー「ベジヌードル」のレシピを紹介する。
著者紹介 1977年東京生まれ。武蔵野美術大学卒。料理家。友人3人でカフェ「Yucca.」をオープン。カフェを閉店後は、雑誌やケータリングなどで幅広く活躍。著書に「スパイスおつまみ」など。
件名1 料理-野菜

(他の紹介)目次 特別対談　海外挑戦で見えた大切なものとは…
第１章　日本の食文化（日本の食文化
日本の食文化の流れ
日本の食文化の特徴　ほか）
第２章　世界の食文化（アジア編
中東編
欧州編　ほか）
第３章　思想・宗教、これからの食事・食生活（宗教による食事制約
食事・食生活の変化と思想などが関与する食事
食材に関する情報　ほか）
(他の紹介)著者紹介 鈴木 志保子
　神奈川県立保健福祉大学教授。日本スポーツ栄養協会理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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