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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

内山節著作集　14　

著者名 内山 節／著
著者名ヨミ ウチヤマ,タカシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209161066108/ｳ/14一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000158419
書誌種別 図書
書名 内山節著作集　14　
書名ヨミ ウチヤマ タカシ チョサクシュウ
多巻書名 戦争という仕事
著者名 内山 節／著
著者名ヨミ ウチヤマ,タカシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.8
ページ数 347p
大きさ 20cm
ISBN 4-540-14138-6
ISBN 978-4-540-14138-6
分類記号 108
内容紹介 哲学者・内山節の著作集。14は、戦争を、そこで行われている仕事という視点からとらえ、現代の仕事に共通する病理をあぶり出す。ほかに「戦争の世紀」「歴史の変わり目を感じる」を収録。
著者紹介 1950年東京生まれ。哲学者。NPO法人・森づくりフォーラム代表理事。『かがり火』編集長。東北農家の会、九州農家の会などで講師を務める。著書に「労働過程論ノート」など。

(他の紹介)内容紹介 フライパン１つで、ことこと煮ることたったの８〜１３分。パスタと水を加えて、一気に煮れば完成！の簡単パスタ＋おかず。
(他の紹介)目次 １　シンプルパスタ（アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
アンチョビ入りクリームパスタ　ほか）
２　肉のパスタ（アマトリチャーナ
カルボナーラ　ほか）
３　魚のパスタ（鮭のマスタードクリームパスタ
さば缶と梅のパスタ　ほか）
４　野菜と豆のパスタ（ブロッコリーのパスタ
長ねぎとトマトのキムチクリームパスタ　ほか）
５　ごちそうパスタ（ナッツ入りミートボールのトマトパスタ
マフェ（鶏肉のピーナッツバター入りトマト煮）風パスタ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

書店リンク

  

内容細目

1 戦争という仕事   23-321
2 戦争の世紀   324-342
3 歴史の変わり目を感じる   343-346
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