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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ごちそう煮たまご　 料理のプロにこっそり教わる 　

著者名 源川 暢子／著
著者名ヨミ ミナガワ,ノブコ
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑008275943596.3/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000674707
書誌種別 図書
書名 ごちそう煮たまご　 料理のプロにこっそり教わる 　
書名ヨミ ゴチソウ ニタマゴ
副書名 料理のプロにこっそり教わる
副書名ヨミ リョウリ ノ プロ ニ コッソリ オソワル
著者名 源川 暢子／著 　 吉田 麻子／料理監修
著者名ヨミ ミナガワ,ノブコ　ヨシダ,アサコ
出版者 フローラル出版
出版年月 2020.11
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-910017-09-9
ISBN 978-4-910017-09-9
分類記号 596.3
内容紹介 半熟ゆでたまごを漬けるだけ! 食のプロフェッショナルたちが、ラーメン店でおなじみのしょうゆ味の定番煮たまごから、バーのおつまみ、高級フランス料理の一品、世界各国風のアレンジ煮たまごまでを紹介する。
著者紹介 フリーランスライター・編集者。料理をメインに月刊誌、書籍やWEBサイト、企業向けPR誌の企画・編集・ライティングなど幅広く活動。著書に「おいしい料理は愛情と工夫から」など。
件名1 料理
件名2 卵

(他の紹介)内容紹介 とろ〜り半熟、漬けるだけ。今すぐつくりたくなるとっておきの煮たまごレシピが勢ぞろい！プロならではの、おいしさのコツとヒントが満載！
(他の紹介)目次 １　初めてでも失敗しない！簡単で、おぼえやすい！ずっと使える黄金の煮たまご（まずは、基本の半熟ゆでたまごをつくろう
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応用編１　ポテトサラダ　黄金の煮たまごのせ　ほか）
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