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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本　　 お茶を楽しむ

著者名 入江 亮子／著
著者名ヨミ イリエ,リョウコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町007660210791.8/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000415801
書誌種別 図書
書名 茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本　　 お茶を楽しむ
書名ヨミ チャジ ノ カイセキ リョウリ ガ ホント ニ ヒトリ デ ツクレル ホン(オチャ オ タノシム)
著者名 入江 亮子／著 　 佐藤 宗樹／著
著者名ヨミ イリエ,リョウコ　サトウ,ソウジュ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-18301-2
ISBN 978-4-418-18301-2
分類記号 791.8
内容紹介 もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。
件名1 懐石料理

(他の紹介)内容紹介 「聞く」は誰にでもできるが、「聴く」には技術が必要です。日本・アメリカ・ＮＺで５０００人の人生を変えた「こころ」の専門家。相手のこころに寄り添えば人間関係はよくなる！
(他の紹介)目次 １　傾聴の基本（なぜ傾聴が大切か
「聞く」と「聴く」はどう違う？）
２　私たちの心の成り立ち（自己実現を求める衝動
無条件の愛を求める衝動　ほか）
３　傾聴に必要な３つの特徴（話し手のことを共感的に理解する
そのままの話し手を受容する　ほか）
４　傾聴のしかた（傾聴技法の基礎
傾聴におけるボディー・ランゲージ　ほか）
５　難しい場面の対応（沈黙が生まれてしまったらどうすればいい？
話し手が本音を話さないとき　ほか）
(他の紹介)著者紹介 古宮 昇
　米国・メリーランド州立フロストバーグ大学大学院カウンセリング心理学大学院修士課程主席卒業。米国・州立ミズーリ大学コロンビア校より心理学博士号（ＰｈＤ．Ｉｎ　Ｐｓｙｃｈｏｌｏｇｙ）取得。米国にて、州立カウンセリング室子ども課で常勤心理士、病院精神科で心理士として勤務する。また、州立ミズーリ大学コロンビア校心理学部で非常勤講師として教鞭を執る。日本に帰国し、大阪経済大学人間科学部（臨床心理士養成第一種指定校大学院・公認心理師大学院）教授、ニュージーランド国立オークランド工科大学心理療法学大学院客員教授、および心療内科医院でカウンセラー、（ＮＰＯ）ストレス・カウンセリング・センターで開業カウンセラーなどを経て、現在は神戸市にてカウンセリング・ルーム輝の室長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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